自然豊かな亀岡に生息する国の天然記念物、アユモドキを和菓子で表現しました。中には求肥餅が入り、季節によって風味が変わります。
春は桜の花びらと亀岡産小豆、夏は青柚子などを使った餅、秋は国産胡桃餅、冬は亀岡市産完熟柚子が入っております。
小麦粉（京小麦）と卵や餅粉は、京都府産を使用。地産地消の和菓子を作っております。１つ１つ丁寧に焼き上げた若アユモドキをご賞味ください。
国の天然記念物アユモドキは、ドジョウの仲間の淡水魚です。鮎によく似てますが、口ヒゲとシマ模様が特徴的です。
亀岡市内外のお客様にも絶滅危惧種に指定された「アユモドキ」を認知していただきつつ、亀岡の豊かな自然と良い素材を使う事で「もらうと嬉しい亀岡土産」として、亀岡市内外のお客様に永く愛していただける和菓子を目指してまいります。

※画像はイメージです。
※求肥餅が変更される時期は変動いたします。
※風味はお選びいただけません。
※表記は一例であり、風味は予告なく変更となる場合がございます。

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