鍛冶屋の頓珍漢ミガキ鉄板 Z139Dセット[050S12]

寄付金額24,000円

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支払方法： VISA, MasterCard, JCB, American Express, Diner's Club, Amazon Pay, Paypay, d払い, 楽天ペイ

容量	・鍛冶屋の頓珍漢ミガキ鉄板Z139D×1個・特製ステンレス製ハンドル×１個
事業者	株式会社セイコー

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	ご入金確認後約1か月
配送	常温別送

【メディアで紹介されました！】
2021年5月18日中部経済新聞
2021年5月25日東海テレビ　ニュースOne
2021年8月10日テレビ愛知　5時スタ「感動！カンパニー」

鉄板焼き屋さんの鉄板料理がキャンプやご自宅で楽しめる
ものづくりの街、小牧で職人が一つ一つ丹精を込めて製作している今人気の鍛冶屋の頓珍漢のミガキ鉄板！

「とにかく荷物を減らしたいけど美味しく焼きたい」
大人気クッカー、ダイソーのメスティンに収納できるサイズでありながらもお店の様に美味しく焼けるミニ鉄板です。通常のメスティンサイズの鉄板よりも更に小さいので、荷物をコンパクトにしたいソロキャンパーにぴったりです。重さはありますが、SOTO ST-310等のシングルバーナーはもちろん、ポケットストーブでも手軽にお楽しみいただけます。

鉄板の魅力はフライパンやスキレットに比べたら取っ手がない事やその薄い収納性。溝がない鉄板はもちろん、少し縁が反り上がってるだけの鉄板では液ダレは防げません。焼き面に3mmの溝があるので、油が垂れにくい構造になっています。焚火ではなく、バーナーやポケットストーブでお使いの場合も使いやすい構造です。

普通のメスティンサイズ鉄板より小さいミニ鉄板ですが、おいしさにこだわる方に向け9mm厚にしました。

付属のステンレス製リフターを鉄板の穴に差し込んで簡単に持ち上げられます。

[商品仕様] サイズ: 139x72mm 厚さ: 9mm (溝3mm、焼き面6mm) 重さ: 約465g 付属品: ステンレス製ハンドル

【ご注意―必ずお読みください―】
※IHには対応しておりませんので、ご使用はお控えください。
※シーズニングはしておりませんので、お客様にて行って下さい。
※鉄製なので保管の際は錆にお気をつけください。
※素材特有の傷や錆、削り加工時の刀傷等が表面に多少ある場合がありますのでご理解の上ご購入下さい。
※ひとつひとつ職人が手作業で仕上げていますので、ミガキの仕上げには個体差がありますのでご了承ください。
※環境（エコ）に配慮し、包装の簡略化を推進しております。簡易包装へのご理解とご協力をお願いいたします。
※写真はイメージです。肉や野菜などはつきませんのでお好みの食材をご用意ください。

とにかく荷物を減らしたい。でも、美味しく焼きたい！！

通常のメスティンサイズの鉄板よりも更に小さいので、荷物をコンパクトにしたいソロキャンパーにぴったりです。おいしさにこだわる方に向け9mm厚なので、重さはありますが、SOTO ST-310等のシングルバーナーはもちろん、ポケットストーブでも手軽にお楽しみいただけます。火も強すぎないので丁度良く、じっくり調理が楽しめる上に、後片付けも楽ちんです。

長年、鍛冶屋として高級鉄板焼店への納入実績があり、これまでに試作を繰り返し、より美味しく焼ける鉄板を追求してきました。
ステーキ好きなキャンパーの人にも「最高のテッパン体験」を提供したいという想いから黒皮ではなく、手間を掛けて1枚、1枚、磨いた「ミガキ鉄板」を提供しております。

サイズ: 139x72mm 厚さ: 9mm (溝3mm、焼き面6mm) 重さ: 約465g 付属品: ステンレス製ハンドル

※返礼品の重量や付加価値の半分を一定程度上回る割合が小牧市内で行われる工程によるものである。なお、小牧市内で行われる工程は、原材料仕入から最終工程まですべてである。

ミガキ鉄板はなぜおいしいの?

黒皮は鉄板の元となる板材を製鉄所が作るときに熱して冷やした時にできる酸化皮膜、黒錆です。
この黒皮の鉄板は錆びにくいという利点がある反面、当然余分な皮膜なので熱伝導が悪くなります。
私たちが鉄板焼き屋さんやお好み焼き屋さんなどで見るピカピカの鉄板はステンレスではなく、この黒皮を剥がし研磨した鉄板なのです。
業務用鉄板も手がける鉄板のプロ集団である「鍛冶屋の頓珍漢」は高級鉄板焼店への納入実績があり、より美味しく焼ける鉄板を追求してきました。
ステーキ好きなキャンパーの人にも「最高のテッパン体験」を提供したいという想いから黒皮ではなく、手間を掛けて1枚、1枚、磨いた「ミガキ鉄板」を提供しております

鉄板を大切に育てる

ーお手入れー

ミガキ鉄板は黒皮を剥がしているので、水分を含んだままそのまま放置していると錆びてしまいます。
ご使用後は必ず空焚きをし、水分を飛ばして冷ました後軽くサラダ油やオリーブオイルを塗ってラップに包み保管してください。
油は空気に触れると酸化しベトベトになってしまいやすいのでこの作業は定期的に行ってください。焦げは熱湯と酢で焦げ取りのヘラやたわしを使うと取れやすくなります。
万が一錆びてしまった場合、ホームセンターにて販売されている錆び取りパッドで磨いて頂くと取れます。

ーシーズニングー

シーズニングの方法は人それぞれの好みがありますが、鍛冶屋の頓珍漢のミガキ鉄板は黒皮を剥ぎ、研磨し、サラダ油を塗った状態でお届けします。錆止めに薬品などは使用しておらず、そのままご使用いただいても鉄臭さは感じられないかとは思いますが、ご使用前に一度洗浄し、空焚きで水分をしっかり飛ばしていただくのがオススメです。
そのままご使用いただいても問題ありませんが、ミガキ鉄板ならではの美しい焼き色を楽しみたい！錆びにくくこびりつきにくくしたい！という方は、油分をしっかり拭き取った状態で焼き入れを行って下さい。油分がない方が綺麗な色が出ます。

繰り返しご使用いただいていくと油が鉄板に馴染み、錆びにくく、こびりつきにくくなっていきます。
それまで大切に、大事にお世話をして、ぜひ素敵な鉄板を育てて下さい。

【ご注意―必ずお読みください―】
※シーズニングはしておりませんので、ご自身で行ってください。
※素材特有の傷や錆、削り加工時の刀傷等が表面に多少ある場合がありますので、ご了承のうえご寄附ください。
※鉄製なので錆にご注意ください。また発送は、錆防止のために植物油を塗り、ラップで巻いた状態で行います。一度洗ってから、ご使用ください。
※ひとつひとつ職人が手作業で仕上げていますので、ミガキの仕上げには個体差がありますのでご了承ください。
※IHには対応しておりませんのでご使用はお控えください。
※写真はイメージです。肉や野菜などはつきませんのでお好みの食材をご用意ください。

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