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通常「あしかけ3年」と言われる奈良漬仕込みですが、さらなる味わいを求めて5年の歳月をかけております。
時をおしまず磨き上げたその味は、野菜が持つそれぞれの食感、酒粕の風味、みりん粕のまろやかな舌触り。どなたにも喜ばれるこだわりの逸品に仕上がっております。
また、鳥居敏郎商店は酒粕問屋です。奈良漬けに適した酒粕を選りすぐり、惜しみなく使っており、酒粕問屋だからこそ出せる味わいとなっております。
【お召し上がりいただく際の注意】
水洗いせず、粕は手もしくはキッチンペーパーで拭ってお召し上がりください。水洗いしますと、風味が落ちるだけではなく、日持ちも悪くなります。
◎贈答用にも、ぜひお選びください。
①５年の歳月をかけて漬け込んでいます。
伝統に培われた製法でじっくりと、丁寧に漬け込んだお漬物です。時を惜しまず、年月がさらに磨きをかけました。
②酒粕問屋だからこその味わいです。
酒粕の風味、みりん粕のまろやかな舌ざわりで、どなたにでも喜ばれるこだわりの逸品です。
とくに奈良漬け好きな方への贈り物におすすめです。
③国産野菜にこだわっています。
原料はすべてにおいて国産野菜を使用しております。特に、守口大根、白瓜は愛知県の特産野菜です。
また、野菜は奈良漬けに最も適した品質の材料を使用しています。
【地場産品に該当する理由】
酒粕の選別から漬け込み、品質管理（温度や湿度）、長期熟成といった一連の工程をすべて市内蔵にて行っています。
（告示第5条第3号に該当）
お召し上がりの際は、水洗いせず粕を拭って、お好みの大きさに切ってお召し上がりください。
残りの粕で、魚や肉などを漬けると大変おいしく仕上がります。
お漬物を食べ終わった後も、粕を再利用し、お楽しみください。
■守口大根
愛知県の伝統野菜「守口大根」は、通常の大根よりも細長いのが特徴です。
コリコリとした食感をしており、愛知県では「ひつまぶし」の香の物として食べることも多いです。
■大根
守口大根と食べ比べができるよう、大根もセットにしました。
どうぞ、食感、風味の違いを楽しんで下さい。
■きゅうり
5年以上漬け込むことで、通常の奈良漬けよりも色が濃くなっていることが特徴です。
柔らかく食べやすいので、高齢の方にもおすすめです。
御自宅ではもちろん、贈答・ギフトにもおすすめです。
熨斗希望の方は以下内容にご注意ください。
①表書き…「内祝い」「お中元」などご希望がある場合は応援メッセージ欄にご記載ください。記載がない場合、空欄にてお送りします。
②名入れ…ご希望のお名前がある場合、応援メッセージ欄にご記載ください。記載がない場合、寄附者様のお名前でお送りします。
| お礼の品詳細 | |
|---|---|
| 内容 | 奈良漬け各種：守口大根、胡瓜、大根 合計250g |
| 消費期限 | 120日 |
| 保存方法 |
開封前：冷暗所保管
開封後：要冷蔵 |
| アレルギー |
特定原材料8品目は使用していません 特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません |
| 発送期日 | 決済から３週間程度で発送 |
| 配送 | 常温 |
| 事業者 | 鳥居敏郎商店 ℡0566-48-4177 |
支払方法 ※自治体、寄付金額ごとに使える決済方法は異なります。
