北海道十勝鹿追町の雄大な大地の中で自然放牧で育てた、こだわりの黒豚ジンギスカンと無添加生ソーセージのセットです。
農業王国十勝の特色をいかし、十勝産の小麦「ゆめちから」・音更産の長芋、士幌産のじゃがいもなどを自社配合して与え、自然に生えている草や土から良質なビタミンやミネラルを摂取し、新鮮な地下水を与えて育てています。自然放牧することで豚もストレスなく成長していくので抗生物質等を投与しなくても健康にすくすくと大きくなります。
品種は純血のバークシャー種黒豚です。
しっとりした保水性の高い肉質で、キメの細かさが最大の特徴です。自然放牧黒豚の脂身は融点が低いので食べた瞬間にさらっと溶けるような食感と後味の良さ、さらに不飽和脂肪酸が多く含まれています。
【ジンギスカン】
放牧黒豚のウデ肉とモモ肉の一番味わいが深い部位です。弾力のある部位をタレに漬け込むことによって柔らかく仕上げました。野菜をたっぷり入れて炒めると野菜と豚肉のうま味が口の中に広がります。1口目より2口目3口目がおいしい。それが自然放牧の深いうま味です。
【生ソーセージ３種類】
①放牧黒豚の深いうま味のあるウデ肉ともも肉を贅沢に使ったシンプルなプレーンな味。安心安全体に優しい無添加生ソーセージです。
②共同学舎新得農場さんのラクレット入り生ソーセージです。数々のチーズコンテストで受賞歴のある最高級のラクレットと放牧黒豚のコラボレーションです。焼いている途中から香ばしいチーズの香りも極まって最高の仕上がりです。
③十勝生まれの芳醇な香りと濃厚な旨味を持った無農薬のマッシュルームをソテーして旨味が凝縮するまで煮詰めたものを放牧黒豚と合わせて生ソーセージにしました。マッシュルームのうま味を最大限に引き出してくれる最高の調味料です。
十勝のうま味がギュっと詰まった生ソーセージをお楽しみください。

【容量】

自然放牧黒豚　ジンギスカン 300ｇ×3
自然放牧黒豚　生ソーセージプレーン 150ｇ×1
自然放牧黒豚　生ソーセージラクレット 150ｇ×1
自然放牧黒豚　生ソーセージ十勝マッシュ 150ｇ×1

【配送形態】

冷凍

【取扱事業所】

(株)雪あかり

【配送時期】

お申込み後、半月～一ヶ月半