近江八幡で創業以来60年以上、常に名物として春の祭りやお土産、ギフトとして贈られるひさご寿しの鯖寿しは厳選した国産鯖のみを使用。そして琵琶湖の至宝「ビワマス」を伝統的な製法で〆た最高級ますの棒寿しは滋賀県産日本晴100%のシャリの中に玉葱の甘酢漬けや干瓢・椎茸などの佃煮を忍ばせ、しっとりと上品な旨味が持ち味。素材の鮮度を保った冷凍寿しは自然解凍するだけで職人の技をご自宅でも再現していただけます。　

※お召し上がり方：箱・真空パックから取り出し、お皿等の上で常温(20度以上)自然解凍。ご注意：解凍後の賞味期限は当日中。冷蔵庫に入れると食感が損なわれます。再冷凍できません。
※ご注意：解凍後の賞味期限は当日中。冷蔵庫に入れると食感が損なわれます。再冷凍できません。受取り後すぐに冷凍できない場合は、ただちに開封*して 常温(20度以上)で数時間自然解凍して下さい。カットしてあるので解凍後はそのままお召し上がりいただけます。（開封＊＝ 箱・真空パックをあけてお寿しをお皿などにうつして下さい）
※ご注意：箱のままやラップ等を使用して解凍しますとシャリが固くなり食感が損なわれます。また、再冷凍はできません。


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