さくらんぼやりんごなど多くの果物を育む豊かな自然を有する山形県東根市のふるさと納税の返礼品としてご紹介するのは、豊かな自然が育んだ山形牛のロース肉です。きめの細かい霜降りと甘みを感じられる上質な脂が特徴のお肉です。肉厚で食べ応えのある一品を、鮮度を落とさずお届けします。お好きな焼き加減に焼いてお召し上がりください。

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きめ細かい霜降りと甘みを感じる最高クラスの和牛

さくらんぼやりんごの産地として名高い山形県東根市は、その豊かな自然が育む和牛も東根市を代表する特産品となっています。ひがしね産の「ロースステーキ山形牛」は甘みを感じる上質な脂と旨味の詰まった肉質が特徴のお肉で、東根市のふるさと納税返礼品として大変おすすめです。その中で最も厚みがあり霜降りが入りやすいというリブロースあるいは牛肉の中で最高級と言われるサーロインをご用意します。肉質等級はA5またはA4と最高クラスとなっています。肉厚で食べ応えがあり、口の中に脂の甘みと旨みが広がります。

美味しさの秘密は上質な脂質

山形牛とは、山形県内で最も長く飼育された黒毛和牛の総称で、その肉質は3等級以上となっています。また放射線物質検査を実施しきちんと肉の安全を保障しています。「夏は暑く、冬は寒い」四季のはっきりした風土と「昼夜の寒暖差が大きい」気候の中で育てられたことによりきめの細かい霜降りと深みのある肉の甘さを感じられる牛肉です。そんな山形牛の中でもステーキに最も適していると言われているロース肉です。アルコール急速冷凍を施し、鮮度の低下をできるだけ抑えた状態でお届けしますので、新鮮な肉の旨さを味わっていただけることでしょう。

付け合せで彩りと栄養アップ

200グラムのステーキ肉というと、男性であればもう少し食べたいと思う量かもしれませんが、女性であれば付け合せの野菜やサラダを一緒に食べて丁度お腹が満たされる量と言えます。付け合せには、じゃがいもやにんじん、ブロッコリーなどがおすすめです。見た目に彩りが加わるだけでなく、肉に不足している栄養素を補ったり、余分に摂取してしまいがちな塩分などを減らす役目を担ったりしてくれると言われています。また、塩こしょうだけの味付けの他におろし醤油やソース、わさびなどで味をプラスして好みの味と焼き加減でお召し上がりください。

多くの果物を育む豊かな自然は和牛の飼育地としても最適で、山形県東根市にはその環境が備わっています。上質な牛肉は、特別な日のごちそうにピッタリです。また大切な方への贈り物にも使っていただけます。焼き加減や味付けを変えれば何通りもの食べ方を楽しむことが出来ます。お肉を食べて満足感を得たい方にはぜひおすすめしたい一品です。

＞＞A-88　ロースステーキ山形牛（ひがしね産）

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