山形県東根市より、様々なお料理に使える贅沢なお肉の詰め合わせをふるさと納税返礼品としてご用意いたしました。山形の自然で肥育された黒毛和種『山形牛』の肩・もも肉合わせて１ｋｇも入っているので、きれいな赤身のお肉をたっぷりと堪能していただけます。煮たり焼いたりと、お好みの調理方法で味わってみてください。

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知名度が低くても評価は高い山形牛

山形県は夏の暑さと冬の寒さが非常に厳しい気候の地域であり、そこで育つさくらんぼやラ・フランスが全国一位の出荷量であることはご存知の方もいるのではないでしょうか。今回はそんな山形県にある東根市のおすすめ商品を紹介させていただきます。東根産黒毛和種の『山形牛肩・もも合わせ切り』です。厳しい自然の中、長い期間じっくり丹精込めて肥育された山形牛は身が引き締まり、甘みのある脂や旨みがつまっています。あまり知られていない山形牛ですが、適度な霜降りと上質な赤身は絶品です。

甘みと柔らかくとろける肉質を堪能

山形牛は脂に非常に甘みがあるのが特徴です。その甘みを存分に味わっていただくのにおすすめの調理方法はシンプルに焼くことです。そのまま何も味付けせずに食べることで、脂の甘さをしっかり味わうことができます。また、適度な霜降りが入った柔らかい牛肉なのですき焼きもおすすめです。柔らかいお肉と、とろけだした脂の甘みが口いっぱいに広がり、満足していただけること間違いないでしょう。肩、もも肉合わせて１ｋｇという大容量なので、ご家族みなさんでこの美味しさを堪能してください。

いつもの料理もワンランク上に

上質な牛肉を使えば、普段のメニューも贅沢な一品になります。例えば『牛丼』はいかがでしょうか。玉ねぎと一緒に甘く煮込んでご飯にのせ、卵黄を絡めて食べれば絶品です。また、白菜と一緒に甘めに柔らかく煮た『すき煮』もとろける白菜と相性バツグンですし、たっぷりの野菜やにんにくを使って『炒め物』にするのもおすすめです。定番の『肉じゃが』もこの牛肉を使えば、自宅で高級店の味を味わえます。たっぷり１ｋgのお届けなので、小さなお子様からおじいちゃんおばあちゃんまで喜んでいただけるメニューに、色々なお料理にお使いいただけます。

山形県東根市の『肩・もも合わせ切り』についてご紹介いたしました。米沢牛に比べると知名度の低い山形牛ですが、その美味しさは米沢牛にも勝ると言えるのではないでしょうか。甘みが特徴の脂や柔らかな肉質は、厳しい夏と冬を耐えながらゆっくりと時間をかけて育った証拠です。ぜひこの上質な旨みを味わってみてください。

＞＞C-14 山形牛（東根産）肩・もも合わせ切り 1kg

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