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泉佐野市の「はや泉州の郷」がご提供する黒毛和牛のセットはいかがでしょうか。厳選した4等級以上の4種類の部位を合わせて5kgの一頭セットになっています。松坂牛をはじめ、ブランド肉といわれる有名な牛肉は黒毛和牛になります。海外でも日本のブランド牛は評判です。4等級以上を詰め合わせていますので、間違いない上等なお肉に舌鼓を打つこと間違いないでしょう。
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特上ロースが1kgと、家族4人でも十分な量ですし、特上カルピが1.5kgと、みんなで賑やかに焼き肉も楽しめます。特上モモ1.5kgは、脂肪の少ない赤身がおいしい部位です。ステーキ・焼肉・すき焼き・カレーなどどんな料理にも使える優等生です。クラシタとは、霜降りといわれる最も美しいサシが入っている肩ロースの部分を関西圏では指すようです。馬の鞍（くら）の下の部分なのでクラシタというそうです。特上クラシタスライス1kgは、すき焼きやしゃぶしゃぶにおすすめです。日替わりでいろいろな肉料理がたっぷり楽しめます。
牛肉の格付けは、日本全国統一のものです。量を判定する歩留（ぶどまり）等級と質を判定する肉質等級で決まります。歩留（ぶどまり）等級は、ロースの大きさ、皮下脂肪の厚さにより決められ、最高級のAランクからCランクまであります。肉質等級は最高を5として1～5でランク分けされます。霜降りの度合いと肉の締まりやきめ、脂肪の色択、肉の色択でランクが決まります。霜降りの度合いに大きく影響を受けるので、お好みで1から5の数字を基準に選ぶとよいでしょう。4級というのは十分さしが入った霜降り肉というになります。
特別な日には、贅沢をして高級なお肉を食卓に並べたいですよね。そんなときには、こちらのセットがおすすめです。ステーキ肉をシンプルに塩コショウで焼いていただくのはいかがでしょうか。柚子胡椒やワサビを添えれば、より一層おいしさを引き立ててくれます。お気に入りのステーキたれを用意するのもいいですね。おしゃれに盛り付けたサラダに、シャンパンやワイン、お花もテーブルに飾って、今流行りのSNSにアップしたくなるような食卓を用意してみませんか。特別な日には特別な食材がおすすめです。大勢で集まるなら、焼き肉やすき焼きをカルビやカルピ、モモ、クラシタスライスを使えば大満足のパーティになります。
こちらのセットは、グルメな方へ特に自信を持ってお勧めできるセットです。どんな料理にもご利用していただける内容ですが、上質なお肉だけに素材を生かしていただくようなシンプルな味付けがおすすめです。特別な日にご自宅で贅沢を味わうのもよいですし、お世話になった方への贈答としても喜んでいただけることは間違いありません。
