自然豊かな能登半島の輪島で、素材にこだわりひとつひとつ丁寧に焼き上げています。低温でゆっくりと結晶化させた舳倉島の天然塩は食材そのものが持つ「うま味」を、最大限に引き出します。アーモンドと焦がしバター風味のやさしい味わいのフィナンシェをお届...

自然豊かな能登半島の輪島で、素材にこだわりひとつひとつ丁寧に焼き上げています。低温でゆっくりと結晶化させた舳倉島の天然塩は食材そのものが持つ「うま味」を、最大限に引き出します。アーモンドと焦がしバター風味のやさしい味わいのフィナンシェをお届...

自然豊かな能登半島の輪島で、素材にこだわりひとつひとつ丁寧に焼き上げています。低温でゆっくりと結晶化させた舳倉島の天然塩は食材そのものが持つ「うま味」を、最大限に引き出します。アーモンドと焦がしバター風味のやさしい味わいのフィナンシェをお届...

自然豊かな能登半島の輪島で、素材にこだわりひとつひとつ丁寧に焼き上げています。低温でゆっくりと結晶化させた舳倉島の天然塩は食材そのものが持つ「うま味」を、最大限に引き出します。アーモンドと焦がしバター風味のやさしい味わいのフィナンシェをお届...

【2022-2023シーズン水揚げの加能ガニをお届け！】※R5.1月下旬以降お届け分※配達日の指定は出来ません。順次発送させていただきます。2022-2023シーズンに水揚げされた加能ガニ（石川県産ズワイガニ・タグ付き）をお届けします！厳選...

2022-2023シーズンに水揚げされた加能ガニ（石川県産ズワイガニ・タグ付き）をお届けします！厳選した雄のズワイガニを輪島の天然塩で浜茹で！脚いっぱいに詰まった甘みのある身と、甲羅の中の濃厚なカニミソをご堪能ください♪（※返礼品の性質上、...

2022-2023シーズンに水揚げされた加能ガニ（石川県産ズワイガニ・タグ付き）をお届けします！厳選したカニを輪島の天然塩でボイルし、うまみを逃さないよう急速冷凍しました。脚いっぱいに詰まった甘みのある身と、甲羅の中の濃厚なカニミソをご堪能...

2022-2023シーズンに水揚げされた加能ガニ（石川県産ズワイガニ・タグ付き）をお届けします！厳選したカニを輪島の天然塩でボイルし、うまみを逃さないよう急速冷凍しました。脚いっぱいに詰まった甘みのある身と、甲羅の中の濃厚なカニミソをご堪能...

能登の里山里海で生産された卵「能登鶏たまご」。鶏に純植物性飼料・各種ハーブを与えて育てた生臭さが少ない色鮮やかな黄身が特徴です。容量　たまご ３パック　　　（1パック10個入り／卵重：MS52g～LL76g未満）消費期限　出荷日+14日　　...

能登の里山里海で生産された卵「能登鶏たまご」。鶏に純植物性飼料・各種ハーブを与えて育てた生臭さが少ない色鮮やかな黄身が特徴です。容量　たまご ５パック　　（1パック10個入り／卵重：MS52g～LL76g未満）消費期限　出荷日+14日　　　...

稀少な幻の肉「能登牛（のとうし）」能登牛は、美しい能登の里山里海で丹誠込めて育てられています。全国規模の牛および牛肉の品評会として５年に１回開催される「全国和牛能力共進会」では、脂肪中に含まれるオレイン酸の割合が評価され「特別賞（脂肪の質賞...

稀少な幻の肉「能登牛（のとうし）」能登牛は、美しい能登の里山里海で丹誠込めて育てられています。全国規模の牛および牛肉の品評会として５年に１回開催される「全国和牛能力共進会」では、脂肪中に含まれるオレイン酸の割合が評価され「特別賞（脂肪の質賞...

稀少な幻の肉「能登牛（のとうし）」能登牛は、美しい能登の里山里海で丹誠込めて育てられています。全国規模の牛および牛肉の品評会として５年に１回開催される「全国和牛能力共進会」では、脂肪中に含まれるオレイン酸の割合が評価され「特別賞（脂肪の質賞...

稀少な幻の肉「能登牛（のとうし）」能登牛は、美しい能登の里山里海で丹誠込めて育てられています。全国規模の牛および牛肉の品評会として５年に１回開催される「全国和牛能力共進会」では、脂肪中に含まれるオレイン酸の割合が評価され「特別賞（脂肪の質賞...

全国規模の牛および牛肉の品評会として５年に１回開催される「全国和牛能力共進会」で「特別賞（脂肪の質賞）」を受賞した能登牛と、もちもちの食感と上質な甘みを持つ能登豚のセットです。※着日指定は出来ません。容量　能登牛モモ 250g　　　能登豚ロ...

全国規模の牛および牛肉の品評会として５年に１回開催される「全国和牛能力共進会」で「特別賞（脂肪の質賞）」を受賞した能登牛と、もちもちの食感と上質な甘みを持つ能登豚のセットです。※着日指定は出来ません。容量　能登牛モモ 500g　　　能登豚ロ...

もちもちの食感と上質な甘みを持つ能登豚をぜひご賞味下さい。※着日指定は出来ません。

もちもちの食感と上質な甘みを持つ能登豚をぜひご賞味下さい。※着日指定は出来ません。

手間ひまを掛けて手作りされる「輪島塩」春から夏にかけて朝早くから海水を汲み上げ、砂地の塩田に撒きます。乾燥ムラを防ぐために海水を均等に塩田に撒きます。塩田を半日かけてお日様の光と熱、そして浜風で乾かします。その乾いた砂を集め、再び海水で洗い...

手間ひまを掛けて手作りされる「輪島塩」春から夏にかけて朝早くから海水を汲み上げ、砂地の塩田に撒きます。乾燥ムラを防ぐために海水を均等に塩田に撒きます。塩田を半日かけてお日様の光と熱、そして浜風で乾かします。その乾いた砂を集め、再び海水で洗い...

手間ひまを掛けて手作りされる「輪島塩」春から夏にかけて朝早くから海水を汲み上げ、砂地の塩田に撒きます。乾燥ムラを防ぐために海水を均等に塩田に撒きます。塩田を半日かけてお日様の光と熱、そして浜風で乾かします。その乾いた砂を集め、再び海水で洗い...

日本有数の天然ふぐの漁獲量を誇る輪島港で水揚げされたマフグを、奥能登伝統の自家製魚醤「いしる」や「塩」、「醤油」でそれぞれ味付けした干物。丁寧に手作りされたふぐの干物をお得な3種類のセットでお届けします。容量　まふぐ（いしる干し、一夜干し、...

天然ふぐ漁獲量日本一の記録を持つ石川県輪島市で獲れた天然ふぐ「輪島ふぐ」を使ったラーメンです！◇スープ輪島ふぐの骨を一度焼いてから、かつお節や煮干しなどと一緒にスープを作っています。細麺と相性の良い塩味ベースのスープになっています。◇トッピ...

輪島で創業70年以上の老舗料亭「みや新」が作る『輪島ふぐ飯』です。輪島ふぐの切り身と能登コシヒカリを輪島ふぐの骨を煮出した旨味たっぷりのお出汁でほんのり生姜風味に炊き込みました。冷凍庫のストックとしても、贈り物としてもおススメです！※枝豆は...

── 食卓に温かな「福」を呼ぶ ──豊かな香りも美味しさも、ギュギュっとカップに閉じ込めた、天然輪島ふぐの旨味を凝縮した出汁茶漬け！食べれば心もほっこり幸せに。「天然輪島ふぐの炙り」、ふぐ骨から丁寧に抽出した旨味たっぷりの「ふぐ出汁」、香り...

── 食卓に温かな「福」を呼ぶ ──豊かな香りも美味しさも、ギュギュっとカップに閉じ込めた、天然輪島ふぐの旨味を凝縮した出汁茶漬け！食べれば心もほっこり幸せに。「天然輪島ふぐの炙り」、ふぐ骨から丁寧に抽出した旨味たっぷりの「ふぐ出汁」、香り...

── 食卓に温かな「福」を呼ぶ ──豊かな香りも美味しさも、ギュギュっとカップに閉じ込めた、天然輪島ふぐの旨味を凝縮した出汁茶漬け！食べれば心もほっこり幸せに。「天然輪島ふぐの炙り」、ふぐ骨から丁寧に抽出した旨味たっぷりの「ふぐ出汁」、香り...

輪島産飛魚(あご)使用のだしパックで『お手軽・簡単・プロの味』輪島の飛魚(あご)は水揚げが年々、減少傾向で市場価値が高騰している希少価値の高い魚です。スッキリとしたコクと旨みが効いた飛魚出汁（あごだし）は、輪島のご家庭で味噌汁や素麺にと幅広...

輪島産飛魚(あご)使用のだしパックで『お手軽・簡単・プロの味』輪島の飛魚(あご)は水揚げが年々、減少傾向で市場価値が高騰している希少価値の高い魚です。スッキリとしたコクと旨みが効いた飛魚出汁（あごだし）は、輪島のご家庭で味噌汁や素麺にと幅広...

ハイディワイナリーがある輪島市門前町は別名「禅の里」と云われております。700年の歴史を持つ曹洞宗の大本山總持寺があり、町全体が禅と共に歩んできました。この土地でワイン造りを行い、この土地のことをもっと知ってもらいたいという思いを込めて「禅...