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  • 仁淀川の天然鮎(8匹~15匹)★冷凍
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仁淀川の天然鮎(8匹~15匹)★冷凍

寄付金額36,000円
仁淀川の天然鮎(8匹~15匹)★冷凍
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6月1日の仁淀川 鮎漁解禁日より順次発送となります。

活きたまま釣り上げた「天然鮎」

真空パックして「プロトン冷凍」でのお届け!


■山の緑を映して流れる、夏の仁淀川から

アユは夏の始まりを告げる魚です。

仁淀川では6月1日の解禁日から9月末まで、アユを狙う釣り人達で川が活気づきます。(漁期は川によって違います。)

アユは川底の苔を食べて大きくなるため、棲んでいる川ごとにうまみや香りに違いが出ます。

仁淀川のアユは清流の味そのもの。仁淀ブルーが育んだ天然の味です。


■初夏を思わす若鮎も美味しいですが、夏本番の仁淀川鮎も最盛期を迎えております。

真夏の鮎もまた格別です。


■プロトン冷凍でお届けします。

プロトン冷凍は、食品の「旨味、風味、色味」を損なわない次世代凍結技術です。

磁力と電磁波で水の分子を整列させ、その上で急速凍結することにより、食品のおいしさをそのまま閉じ込めます。​

天然鮎の香り・旨み・食感をお楽しみください!


【生産者より】

僕は、魚屋「魚兼」の店主であり、釣り人でもあります。 

お正月があけて春が近づくと、6月1日の解禁日を待ちかねて、そわそわし始めます。

仲間と川の話をしたり、釣り道具をチェックしたり、もう、待ちわびる思い。

一年のスケジュールが仁淀川のアユを中心に回っているようなものです。

 アユのおいしさは、サイズの大小よりも、鮮度が決め手。

どんなに大きなものでも、鮮度が落ちると身がブヨブヨとゆるくなって、

味が落ちてしまいます。「魚兼」のアユはすべて、活きたまま釣り上げる友釣りの漁法で捕ったもの。

友釣りで釣ったアユは、手入れのいきとどいた清流そのものの旨さです。

海からはるばる仁淀ブルーをのぼってきたアユですから、きれいな苔を食べていて、

身がきゅっとしまっていますので是非食べてみてください。

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■容量 仁淀川天然鮎 8~15匹(時期やサイズにより変動します)

■消費期限 出荷日から半年

※解凍後はお早めにお召し上がりください

■発送について

ご不在日がある場合や配送等ご希望がある場合は大変お手数ですが、 いの町ふるさと納税係の方に直接お電話かメールをお願い致します。 E-mail: sougouseisaku@town.ino.lg.jp Tel: 088-893-1129 ※なるべく時間指定をお願いいたします(配送日の指定はできません)。 

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FM030_【大好評につき最大半年待ち】佐賀牛入り熟成生ハンバーグ 20個(120g×20個)/みやき町

牛肉
佐賀県みやき町
10,000円
佐賀牛入りの牛肉と豚肉の合挽肉でふんわりとした食感が特徴です。ソースなしでも、ジューシーで美味しくお召し上がり頂けます。一個ずつ手作りで手ごねしてますハンバーグを是非お召し上がり下さい。2個1組の真空パックでお届け致します。生を冷凍した状態でお届け致しますので、解凍後に、フライパンで、焼いてお召し上がり下さい。全国に約150程ある「○○牛」といった牛の銘柄の中で、全国トップクラスの高品質牛肉の 佐賀牛。 (社)日本食肉格付協会の定める牛取引規格の最高の肉質である「5」等級および「4」等級のBMS「No.7」以上を「佐賀牛」と呼びます。 柔らかい赤身の中にきめ細やかに風味ただよう脂肪が入った見事な霜降り牛肉 この甘くてこくのある美味い肉は、佐賀県特有の穏やかな気候と美味しい水、澄み切った空気のたまものです。 ・やわらかい肉質 ・きめ細やかな霜降り ・鮮やかな赤身 ・風味が良い ・甘さとコクがある 佐賀牛は肉付きの良さと肉質の繊維の細さ、そして霜降りに含まれている脂肪の量が非常に多いことが特徴です。その中で特に美しい霜降り具合のものは「艶サシ」と呼ばれています。 佐賀県は、寒暖の差が少なく、温厚な気候と清らかな水と澄んだ空気で、牛にとっても恵まれている環境です。さらにエサにもこだわり畜産物を生産することを目的に栄養的に配慮して作った配合飼料などを使用しています 固めの肉々したハンバーグではなく、子供から、年配の方まで皆さんに美味しく召し上がって頂く事を考え「柔らかく」、「ふっくらジューシー」な味わいになるよう試行錯誤を重ねこのハンバーグが完成しました。 ハンバーグは牛ひき肉と豚ひき肉の比率が一番重要です。牛肉は旨味が強いですが、入れすぎると焼き上がりが固くなります。そこで甘みや柔らかさがある豚肉を入れる事で、佐賀牛の旨味がバランスよく引き立てられたみんなが美味しいと納得出来るハンバーグに仕上がるのです。 ハンバーグを知り尽くした職人が導き出した比率が6:4絶対の自信があるからこそ、正直に、肉の配合割合を記載しております。 【賞味期限】到着より90日 【アレルギー】卵・乳成分・小麦・大豆・牛肉・豚肉        ※ショートニングは120gに対して0.1%使用(日本食研) 【発送】冷凍、【大好評につき半年待ち】 【提供元】株式会社K-WILLING
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