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北海道地方

大手百貨店も扱う「新巻鮭姿切身」【4分割 1.7kg】

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北海道の代表的な海の幸である鮭の鮮度の決め手は、銀色に輝く鱗と、太くてしっかりとした体、そして厚みのある腹です。
このような鮭が獲れる北海道東沖の秋鮭に限定し、美味しさが卵に取られていないオスの脂の乗った上質な鮭のみを厳選しています。
「山漬(やまづけ)」と言って、天然塩をすり込んだ鮭を積み上げ数日間熟成させることにより、タンパク質をアミノ酸へと変化させ、旨みを引き出したふっくらとした新巻鮭です。
当製品は一般的な新巻鮭とは製法が異なり、鮭本来の味をお楽しみいただけます。
食べやすい様に切身にして真空包装にしています。ご家庭用はもちろん、立派な化粧箱に入っていますので、贈り物にも最適です。(のし対応も可能です)


原材料名
秋鮭(北海道産)、食塩

内容量
新巻鮭姿切身(約1.7kg、4分割)

賞味期限
冷凍で90日

保存方法
冷凍保存(-18℃以下)冷蔵庫で自然解凍

配送方法
冷凍

製造者
東和食品株式会社
北海道白糠郡白糠町西庶路東3条北3丁目2番地1