出産祝いや季節の贈り物としても好評。

一見すると米袋とは思えない、おしゃれなパッケージに包まれたコシヒカリ。

食物繊維を多く含み、健康にいいと言われる玄米を毎月ご家庭で味わいませんか。

「食味を、もうワンランク、アップしたいんです」。

米作りに夢を託す高木Familyさんの想いです。

会社員から家業の米作へ転進した3代目。親子一丸となって米作に従事。

まったく別の面白さにはまっています。

精妙な水管理と穂肥がコメのうまさを決めるといわれ、冷めても美味しい甘みのある仕上がりに。

適切な温度管理のもと保管しているため、鮮度が良いと言われる状態でお届けします。

「会社員は、攻めの目線がメイン。米作りは作業の結果、つまり後を見ていないとできないんです」。

イネの生育を毎日、「見て」、「感じて」農作業。正解がないだけにクリエイティブ。

地元農協の最優秀賞をもらうなど探求心はとまりません。

「実は、田植えが1番難しいんです」と笑う。深植えと浅植えの差が見えてきたという。

ドローンで害虫予防等、最新機器を活用し、若手ならではの稲作を行っています。

いずれはAI活用にも関心を寄せ、品種も増やしたいと意欲満々。

「若い世代」が作るコシヒカリの美味を味わいませんか。

※画像はイメージです。