「京たんくろ和牛」は、短角牛の母、黒毛和牛の父から生まれた「京都生まれ京都育ち」の和牛です。赤身肉の旨味が濃い「短角牛」と、細やかで口溶けのよいサシが美味しい「黒毛和牛」を両親に持つため、旨味の強い赤身肉と、口溶けの良いサシの二つを兼ね備えているのが特徴です。
豊富な旨味は、旨味成分イノシン酸が通常の牛肉の12倍あることが判明し（宇都宮大学の調査による）、テレビ番組で紹介されました。
牧場では、牛が健康で安心して育っていけるよう、母牛は放牧し、地元農家さんの協力のもと、飼料米や牧草、発酵醤油粕などのエコフィードを利用しています。

※冷凍は肉の細胞を壊さないよう急速冷凍しています。解凍は、お召し上がりになられる前日に、冷蔵庫に移して「ゆっくり」解凍すると、品質の劣化がほとんどなく、美味しく召し上がって頂けます。解凍後は出来るだけその日のうちにお召し上がりください。

【セット内容】
500ｇ

【アレルギー】
牛肉

【賞味期限】
出荷時より2ヶ月、解凍後2日以内
　
【保存方法】
-15℃以下で保存

【発送方法】
冷凍

【申込可能期間】
期間限定（2024年08月19日～2024年12月20日）

【配送可能期間】
年末発送※12月27日～12月30日お届け

【地場産品類型】1
【類型該当理由】区域内で肥育されたブランド和牛であるため