お米作りの職人・「髙木ファーム」の髙木浩司さんは米作り約40年。

「徹底して米のおいしさの食味にこだわっています」。

おいしさが口コミで広がり、作付面積は昔の14倍の21ヘクタールに。

消費者の「生の声」を糧に、稲作に邁進。

種籾から育苗し、刈り取り、乾燥、精米まで手間をかけ、化学肥料を使わない「特別栽培米」。

おいしいとの評判で名古屋市内の保育園の保護者会、

駅前のお寿司屋さん、チェーンのカレー店など独自の販路を

築き上げました。

毎日、水管理、葉色、成長具合を見て、稲と対話し、

穂の出る前に魚粉、モミガラなどを穂肥（ほごえ）する丁寧さです。

その結果、生米は透き通るような透明感があり美人の米です。

ベテラン農家が作る本当においしいお米、味わってみませんか。

※画像はイメージです。