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  • 富山の珍味三種セット (DGFU30)  【昆布締め こんぶじめ 刺身 さしみ 詰め合わせ 富山  おつまみ ほたるいか 白えび  ほたるいか黒作り 】
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寄付金額13,000円
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富山湾の神秘「ほたるいか」、富山湾の宝石「白えび」 それぞれ富山ならではの素材の刺し身の昆布じめと、富山のお土産として人気の「ほたるいかの黒作り」 ご飯のお供に、酒の肴にだんとつ人気の珍味セットです。

【富山の昆布じめ】
富山名産の昆布じめ刺し身は、江戸時代に北前船がはるばる北海道から運んだ良質な昆布と、天然のいけすと称される富山湾の新鮮な魚介が出会い、独自の食文化から生まれた郷土料理です。

鮮度のいい素材を刺身におろし、それぞれの魚に最も相性のいい昆布でしめて熟成します。魚本来の旨みに上品でまろやかな昆布の旨みが染み、甘み・香りとも程よく調和した豊かな味わいを楽しめます。

昆布じめの刺し身は、もともと浜の漁師たちが、とれた魚を日持ちさせるために編み出した素朴なものでした。その先人の知恵を受け継ぎ、かねみつの昆布じめ刺身は、無添加・海の幸だけの味わいにこだわって、今も手作業で一つひとつ丁寧に作りあげています。

昆布じめ刺し身
白えび(国産)60g×1、ほたるいか(国産)50g×1、ほたるいか黒作り(国産)100g×1

※画像はイメージです。※北海道・沖縄・離島への配送不可

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配送方法:冷凍
提供元:株式会社かねみつ

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