Name: H18-34 「曜」 たくみ 69層鋼 ペティナイフ
SKU: 067-0017
Price: 18000.0 JPY
Availability: InStock

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ヤクセル高級包丁「曜たくみ」シリーズ織り成す６９層鋼が美しいダマスカス包丁です。

「曜たくみ」包丁シリーズはサスティナブルな視点から環境に配慮し二酸化炭素削減の為、工程数を削減し素材も絞り込み同シリーズの包丁と共通仕様する事で無駄を無くしました。

環境負荷の高い素材は極力排除し、耐水性・耐久性に優れた積層合板を使用する事でメンテナンスを行う事によって製品寿命を長く致しました、長年使用出来る包丁は年を重ねる毎に馴染んで使い易く、軽量の為高齢になっても体に負荷の無い仕様です。

従来の古い感覚の包丁とは異なり、曜の切れ味や品質は継承し重さで切るのではなく、重く無くても良い素材と職人の鋭い刃付け加工で安定品質を保ちます。ブレード（刃）は６９層鋼の織り成す芸術的で美しいダマスカス模様です。

小回りの利くペティナイフは特に小さな食材の使用に向いております、果物や野菜の皮むきやカットに魚の３枚卸しにも使用可能で１本あれば料理の幅が広がります。

包丁の芯材にはプロの料理人も認めるコバルト合金VG10を使用、切れ味良く硬く錆び難い優れた素材です。

１０角ハンドルは握るたびにそれぞれの角がしっかりと手にあたり手に馴染み滑り難い形状です。１０角の柄はまな板の上に置いても刃が浮かず安全にお使い頂けます。

【容量】：ペティナイフ×１本

【サイズ】：ペティナイフ（全長２５０ｍｍ／刃渡り１３０ｍｍ）

【重さ】：約６８ｇ

【原材料】：芯材・コバルト合金VG10／ステンレス　

ハンドル：積層強化木

入金確認後、【最長3ヶ月】を目安に発送いたします。

提供元：株式会社ヤクセル

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