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  • さもんじ謹製 博多水炊きセット 料亭 スープ つくね 冷凍 / 博多水炊き さもんじ / 福岡県 筑紫野市
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さもんじ謹製 博多水炊きセット 料亭 スープ つくね 冷凍 / 博多水炊き さもんじ / 福岡県 筑紫野市

寄付金額17,000円
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博多水炊きさもんじでは、「博多地どり」の鶏ガラを手間を惜しまず、じっくり煮込んでいます。 そこで引き出された繊細で深いコクと旨味をベースとした「はかた地どりスープ」が水炊きの要。 こだわりのスープが、具材の旨味を一層引き立て、更に具材の旨味がスープに溶け込んでいきます。 手間を惜しまず「コクと旨味」にこだわったスープと具材は、お互いに引き立て合いながら、絶妙なマリアージュとなります。 水炊きセットに含まれる「はかた地どりスープ」を初めてお使いいただく際には、是非解凍したスープを加熱し、何も加えず飲んでみてください。 繊細な鶏や野菜のダシがありながらも、どこか頼りなくあっさりとし過ぎているような味に感じるかもしれません。 不良品ではありません。 それで良いんです。 出汁、スープベースはあくまで、料理における縁の下の力持ち。 このスープの真価は具材、調味料を加えればその味わいを引き出し、何倍にも魅力を増してくれるところにあります。 あっさりとしていながらも、深いコクと旨味を併せもち、素材本来の旨味を引き立てる「博多の味」を、ぜひともご堪能ください。 ●「博多水炊き さもんじ」とは? 水炊きの本場福岡で2004年12月に誕生し、水炊き専門店として地元から親しまれています。 「人」に「良」い「事」と書いて「食事」、心身の健康を維持するには質のいい食事が欠かせないとの考えのもと、県内外のお客様に愛される料理を提供して参りました。 ●名前の由来 「佐」と「門」と「治」という三つの漢字が由来です。 「佐」には、助けるや寄り添うという意味があります。 さもんじは、どんなときでも人に助けていただいているという感謝の気持ちを持つとともに、人に寄り添い、人から感謝されるお店でありたいと思っております。 「門」には、家という意味があります。 さもんじは、“美味かもん”で皆さまに笑顔があふれ、楽しい時間を過ごしていただき、「笑う門には福来る」が叶えられるお店でありたいと思っております。 「治」には、病気を治すという意味があります。 さもんじは、身体に良い食材と調理方法を基本にして、皆さまの日ごろの健康にも気遣いながら、常に「医食同源」を実践できるお店でありたいと思っております。
名称さもんじ謹製 博多水炊きセット
内容量はかた地どりスープ:500g×2袋 軟骨入りつくね:200g×2袋 博多れ よかぽん:200ml ゆず胡椒:50g
原材料[はかた地どりスープ]鶏がら(福岡産)、玉ねぎ、人参、トマト、昆布 [軟骨入り鶏つくね]鶏肉(宮崎産)、鶏軟骨、醤油、みりん、砂糖、鶏卵 [博多よかぽん]醤油(国内製造)、醸造酢、玉ねぎ、発酵調味料、料理酒、砂糖、生姜、豆板醤、にんにく、柑橘果汁/調味料(アミノ酸等) [ゆず胡椒]柚子皮(国産)、唐辛子、食塩
アレルギー表示
(特定原材料)
卵, 小麦, 大豆, 鶏肉
消費期限製造日より1年
配送方法冷凍
事業者名博多水炊き さもんじ
決済確認から1ヶ月程度 ※寄附申込がお盆・連休前後の場合や寄附申込が集中した場合は、お届けまでお待たせすることがございます。

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FM030_【大好評につき最大半年待ち】佐賀牛入り熟成生ハンバーグ 20個(120g×20個)/みやき町

牛肉
佐賀県みやき町
10,000円
佐賀牛入りの牛肉と豚肉の合挽肉でふんわりとした食感が特徴です。ソースなしでも、ジューシーで美味しくお召し上がり頂けます。一個ずつ手作りで手ごねしてますハンバーグを是非お召し上がり下さい。2個1組の真空パックでお届け致します。生を冷凍した状態でお届け致しますので、解凍後に、フライパンで、焼いてお召し上がり下さい。全国に約150程ある「○○牛」といった牛の銘柄の中で、全国トップクラスの高品質牛肉の 佐賀牛。 (社)日本食肉格付協会の定める牛取引規格の最高の肉質である「5」等級および「4」等級のBMS「No.7」以上を「佐賀牛」と呼びます。 柔らかい赤身の中にきめ細やかに風味ただよう脂肪が入った見事な霜降り牛肉 この甘くてこくのある美味い肉は、佐賀県特有の穏やかな気候と美味しい水、澄み切った空気のたまものです。 ・やわらかい肉質 ・きめ細やかな霜降り ・鮮やかな赤身 ・風味が良い ・甘さとコクがある 佐賀牛は肉付きの良さと肉質の繊維の細さ、そして霜降りに含まれている脂肪の量が非常に多いことが特徴です。その中で特に美しい霜降り具合のものは「艶サシ」と呼ばれています。 佐賀県は、寒暖の差が少なく、温厚な気候と清らかな水と澄んだ空気で、牛にとっても恵まれている環境です。さらにエサにもこだわり畜産物を生産することを目的に栄養的に配慮して作った配合飼料などを使用しています 固めの肉々したハンバーグではなく、子供から、年配の方まで皆さんに美味しく召し上がって頂く事を考え「柔らかく」、「ふっくらジューシー」な味わいになるよう試行錯誤を重ねこのハンバーグが完成しました。 ハンバーグは牛ひき肉と豚ひき肉の比率が一番重要です。牛肉は旨味が強いですが、入れすぎると焼き上がりが固くなります。そこで甘みや柔らかさがある豚肉を入れる事で、佐賀牛の旨味がバランスよく引き立てられたみんなが美味しいと納得出来るハンバーグに仕上がるのです。 ハンバーグを知り尽くした職人が導き出した比率が6:4絶対の自信があるからこそ、正直に、肉の配合割合を記載しております。 【賞味期限】到着より90日 【アレルギー】卵・乳成分・小麦・大豆・牛肉・豚肉        ※ショートニングは120gに対して0.1%使用(日本食研) 【発送】冷凍、【大好評につき半年待ち】 【提供元】株式会社K-WILLING
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