粗挽きソーセイジ

噛めば肉汁たっぷり、良質な豚肉の美味しさをストレートに味わう
粗挽きタイプ。誰からも愛される定番ソーセイジです。
伊藤工房長のいちばんのお気に入り商品。

チョリソー
旨味と辛みのバランスが程よい、辛口の粗挽きソーセイジです。
唐辛子やチリパウダーなど、数種類のスパイスで深みのある味に
仕上げました。

ブラードブルスト
加熱していない生タイプのソーセイジ。
ブルスト（Wurst)とは、ドイツ語でソーセイジのこと。
ドイツの露天では、焼きソーセイジがよく売られています。

野菜ソーセイジ
シュヴァインハイムの自家菜園で採れたネギを練りこんだ、
絹挽きタイプのソーセイジ。
なめらかで優しい味わいは、小さなお子様のおやつにもぴったりです！

ロースハム
良質な豚ロース肉を10日間漬け込み、じっくり熟成させたあと、
桜チップでスモーク。あっさりとした赤身と脂身のバランスが絶妙な
定番ハムです。手間ひまかけた本物の美味しさを味わえます。

ベーコン
脂身が美味しい良質なバラ肉を10日以上かけて熟成、桜チップで
じっくり燻しました。DLG（ドイツ農業協会）主催のコンテストで
金賞を受賞した、当工房の自信作です。本場の味をお楽しみください。

味付け奥三河産若鶏もも肉
三河産チキンをドイツ産スパイスでマリネ、トマト風味を効かせました。
フライパンでゆっくり焼いて召し上がれ。

味付け豚肩ロース肉
ニンニクの風味が効いている、豚肩ロース肉のマリネ。
こんがり焼いて、夕食のメインにいかが。

ポークジャーキー
豚モモ肉を醤油ベースのタレに一晩漬け込み、ゆっくり乾燥。
噛めば噛むほど、旨味が味わえる大人気商品です。

【地場産品に該当する理由】
原料の調達から調理製造工程をすべて市内工場にて行っています。
（告示第5条第3号に該当）