【お知らせ】

こちらのいくら醤油漬（鮭卵）は、在庫数の関係で受付終了となりました。

アメリカ産のいくら醤油漬（鮭卵）は引き続き受付しておりますので、是非ご検討ください。

https://26p.jp/products/166590

ロシア産の鮭卵から製造された『いくら醤油漬（鮭卵）』です。

鮭の卵は鱒の卵に比べて大粒でしっかりとした卵です。

その卵を大人気の『北海道海鮮紀行いくら』と同じく、窒素による急速冷凍をし、パック内の空気を窒素に置換えることにより酸化を防止し、「鮮度保持」と「品質保持」を追求した製法により製造しています。

1パックが200gの小分けなので便利です。

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いくらとはロシア語で魚卵のことを言い、鮭の卵巣をほぐしたものの総称です。

近年は様々な魚種のいくらが登場しており、鮭いくらはもちろんのこと、鱒いくら・銀鮭いくら・紅鮭いくらなど多くの種類があります。

ちなみに、サケの呼び名は複数ありますが、秋サケ、白サケ、チャムなどは、すべて同じ白サケの呼称です。

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「いくらの解凍方法」

いくらの解凍方法は冷蔵庫にてゆっくり解凍するのがこのましく、レンジを使ったりお湯をかけたりした場合、食感・味・香り・見た目が大きく変化することが考えられます。

冷蔵庫では一晩を目安に解凍していただくのが好ましく、解凍後はお早めにお召し上がりください。また、箱に記載の項目にご注意ください。

また、再凍結を行うと大きく品質がかわりますので、おやめください。

名称

いくら醤油漬（鮭卵）【800g（200g×2×2）】

内容量

800g（200g×2×2）

原材料名

いくら（ロシア産さけ卵）、しょうゆ、みりん、食塩、かつおだし、砂糖、昆布エキス／調味料（アミノ酸）、pH調整剤、（一部に小麦・いくら・大豆を含む）

賞味期限

製造日から冷凍（-18℃以下）で2年。但し、家庭用冷凍庫は開閉が多いことから3か月以内に、また、解凍後は未開封であれば10℃以下で4日以内、開封した場合は2・3日でお召し上がりください。

保存方法

要冷凍（-18℃以下）

配送方法

冷凍

販売元

広洋水産株式会社

北海道白糠郡白糠町庶路甲区6-584

製造者

広洋水産株式会社

北海道白糠郡白糠町庶路甲区6-584

注意事項

【新鮮なままお召し上がりいただくために・・・】

●この商品は品質を保持するために、-18℃以下で保管、配送しております。

●内トレイ側面に記載している賞味期限は、-18℃以下での保存条件です。

●開封したもの、再凍結したものについては、品質の劣化をまねく場合があります。

●ご家庭用の冷蔵庫での保管は、冷蔵庫の開閉による温度の変化で霜・乾燥が発生する場合があります。

冷蔵庫の開閉時間をできるだけ短くし長期保管は避けて賞味期限内であってもお早めにお召し上がりください。また、箱に記載の項目にご注意ください。

（冷蔵庫を開閉する際に、温かい外気が商品に当たると温度が上がり、商品の水分が気体になります。

再び低温になった時小さな氷の粒となって付着することで霜になります。

また霜が発生しますと商品の水分がなくなり乾燥します。）

【地場産品類型】
3
当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。

【類型該当理由】
町内事業者が冷凍卵を解凍し卵粒分離後醤油だれに漬込み、冷凍後窒素置換包装を行う。