愛知県産小麦『きぬあかり』を使用した小麦粉です。小麦の良質な部分のみを使用し、きめが細かいのが特徴です。
”きぬあかり”とは美味しい麺を作るために開発された愛知県のブランド小麦です。
絹のように「なめらかな舌触り」と「あかるい色味」が特徴で、モチモチした食感の麺生地を作ることができます。
麺づくりの他にも、お菓子用、お料理など幅広い用途でご使用いただけます。

※保存に便利なチャック付き袋を使用しています。

【ご使用上の注意】

小麦粉はよくふるってからお使いください。
ドーナツ、アメリカンドッグなど水で練った生地の場合は、小麦粉100ｇに対し、ベーキングパウダー3ｇ以上と砂糖10ｇ以上の両方を必ず入れてください。

入れ忘れますと、生地が破裂して油が飛び散り、やけどをする危険があります。

【地場産品に該当する理由】
本品の重量の半分を一定程度以上上回る割合が市内で生産された小麦によるもの
（告示第5条第2号に該当）

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