桜島灰干し 5種詰合せ【特選】 K178-002
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鹿児島県産にこだわった「高級手作り干物」
桜島火山灰のみを使用し、灰干し製法をおこなった低温熟成干物です。
火山灰で挟み込む灰干し製法は遠赤外線効果に近い作用があり、余計な水分と臭みだけが抜け、旨味成分だけがギュッと凝縮されます。
天日干しではないので酸化が少なく固くならず、とても柔らかいのが特徴です。
すべて手作業で、一つずつ丁寧に作りました。
味付けは塩のみ。素材の旨味をそのままお召し上がりください。
お礼品について
| 容量 |
|---|
| 桜島灰干しのどぐろ 開き1枚×1 桜島灰干し甘鯛 開き1枚×1 桜島灰干し首折れさば 半身1枚×1 桜島灰干しアオリイカ 開き1枚ゲソ付×1 桜島灰干し霧島サーモン 切身1枚×2 |
| 賞味・消費期限 |
| 冷凍180日 |
| 保存方法 |
| 冷凍庫で保管して下さい。 |
| 原材料名 |
| ＜桜島灰干しのどぐろ＞ アカムツ、塩 ＜桜島灰干し甘鯛＞ 甘鯛、塩 ＜桜島灰干し首折れさば＞ ゴマサバ、塩 ＜桜島灰干しアオリイカ＞ アオリイカ、塩 ＜桜島灰干し霧島サーモン＞ にじます、塩 |
| アレルギー品目 |
| さけ（鮭）・さば・いか |
| 地場産品基準 |
| 加工地は区域外だが、加工品の素材はすべて鹿児島市産であることから、付加価値の80%を占めている。（告示第5条第2号に該当） |
| 事業者 |
| 株式会社清泉社 |
| お礼の品ID |
| K178-002 |
お申し込みについて
| 申込条件 |
|---|
| 何度も申し込み可 |
| 申込期日 |
| 通年申込を受付けております |
| 発送期日 |
| 決済から30日以内で発送予定 |
| 配送 |
| 冷凍 |
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