近江牛 A4A5 切り落とし スライス 食べ比べ ブリスケ＆バラ 1kg【FO01SM】

当社で一頭買いしております近江牛の切り落としです。使いやすく、250g×4パックの小分、真空パックにてお届けさせていただきます。

ブリスケは、肩バラ肉の一部の運動する部分で噛めば噛むほどに旨味があふれます。比較的歯応えがあるため煮込み料理にもぴったりです。まわりの脂にもとても旨みがあります。すき焼きで食べることは勿論、ほろほろと口の中で赤みがほどけるまで煮込むことで、深い旨味とトロトロの脂身を堪能することができます。
ブリスケ、バラの部位のお肉は特性上多少歯ごたえがあり、脂身が多いものになります。ブリスケは広島では【コウネ】という名称で親しまれています。

※写真はイメージです。

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注意

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