国産原料だけで作った「ごはんに合う蜂蜜のおみそギフトセット」(200g×3個)[055A22]

愛知県小牧市産の純粋蜂蜜と160年の伝統ある愛知県西尾市の味噌屋『はと屋』の
豆味噌を使用した、ごはんに合う甘味噌です。蜂蜜の風味をしっかりと残すよう、火を
止めてから最後に蜂蜜をいれて混ぜ込んでいます。口に入れると豆味噌の旨味と蜂
蜜の濃厚な甘味と香りが口いっぱいに広がります。

豆のつぶつぶ感がお肉のような歯ごたえで、こってりとした甘さと味噌の塩味と旨味が
ご飯との相性抜群です。
炊きたてのごはんの上にたっぷりとかけてお召し上がりください。

【Happiness Beeの蜂蜜について】
愛知県小牧市特産の桃畑の中で作った蜂蜜は、非加熱・無農薬で安心安全です。
ハピネスビーでは1年の中で3月〜7月までの一番甘くて美味しい季節しか採蜜しませ
ん。そのためとても貴重な蜂蜜になります。糖度は平均81度と非常に高い完熟蜂蜜に
なります。濃厚な甘味で花の香りにくせがなく、蜂蜜独特のえぐみもありません。甘味
噌にはたっぷりの蜂蜜が使用されています。

【赤味噌の持つ栄養価】
赤だし（豆みそ）は、赤褐色や黒褐色の味噌です。赤だし（豆みそ）は他の米みそや
麦みそとは違い長い期間をかけて熟成されるため、多くのメラノイジンが蓄積されて
います。メラノイジンは強い抗酸化作用を持っています。さらに老化やがんの抑制、
整腸効果、コレステロール低減効果、インスリン分泌促進、動脈硬化抑制など多彩な
生理機能の可能性が報告されています。一般的な米みその大豆使用量は全体の30
％ほどですが、赤だし（豆みそ）の大豆使用量は50％。そのため豆みそは大豆が持
つイソフラボンやサポニンなどの機能成分が米みそよりも多く含まれます。長期熟成
の豆みそは、大豆の栄養成分や熟成により分解された成分が多く含まれ、夏の暑い
日には体のバランスを整える食品としておすすめです。

【レシピ提案】
調味料としても万能な商品です。専用レシピページにてアレンジレシピを紹介しています。
冷奴やおでんはもちろん、味噌カツや焼きおにぎりなど、そのまま食べても調味料としても
万能です。
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