四万十市の「やまみずき農園」の人参は、真心こめて育てられ驚くほど柔らかで甘く美味しく育ちました。かき揚げは、この人参を堪能していただくために他の野菜を使わず、人参の葉と一緒にかき揚げにしています。
四万十市で創業20年。国産小麦・天日塩・天然水にこだわった麦屋のもっちりうどんにのせてお召し上がりください。

＜かき揚げをおいしく解凍する方法＞
①かき揚げをキッチンペーパーで包み余分な油や水分を取りな
がら冷蔵庫で自然解凍します。
②加熱直前に霧吹きなどで表面を軽く湿らせば、表面サクサク、中ジューシーに仕上がります。
③オーブントースター・魚焼きグリルを使って、かき揚げを弱火で2～3分加熱し表面をカリッと焼き上げる。

★★必ずお読みください★★
※到着後、必ず箱を開封して中身を確認してください。
※お品が無くなり次第、終了いたします。
※写真はイメージです。

国産小麦100%の美味しくて体にやさしいうどんを届けたい
私たちは「国産小麦100％の美味しくて体にやさしいうどんをお客様にお届けしたい！」という想いから、「うどんは水が命」という信念のもと、奥四万十の天然水の湧き出る場所に工房を設け、日々うどんを作り続けています。素材選びから製法・出荷に至るまで、全ての過程にとことんこだわり、私たちの想いのつまったうどんをお召し上がりください。

1.国産小麦を100%使用しています
安全はもとより美味しさにこだわり、小麦の風味が豊かな北海道産小麦を１００％使用しています。私たちは、お客様に「美味しくて安全なうどんをお届けする事」が「使命」であり「義務」なのです。

2.デンプンは一切使用していません
コシを出すため、最近のうどんにはデンプンを添加することが多くなりました。しかし、デンプンを練りこむと小麦本来の風味が薄れるため、麦屋ではデンプンは一切使用していません。また、冷凍うどんですので、半生麺などのように酒精を添加することもありません。

3.奥四万十の天然水仕込み
練りから湯がきまで四万十の水を使用しています。うどんは、茹で上がった段階で40～55％ほどお湯を吸収していますので、より美味しいうどんを召し上がっていただくためのこだわりなのです。

4.天日塩
長崎県産・オーストラリア近海のシャークベイで採れた、いずれも「天日塩」を使用し、小麦粉や水の状態・季節・気温・湿度などに応じて、使い分けたり、ブレンドしたりしております。

5.2段階・長時間熟成しています
通常４時間ほどで熟成できるところ、麦屋では一日寝かせ、ゆっくりと熟成させています。そしてうどんを打つ朝、もう一度鍛え直しもう一度熟成させます。そうする事で絶妙の弾力と味わいが生まれます。
6.自社生産の冷凍うどんを直送
四万十のおいしいうどん
麦屋のうどんは、すべて自社で生産しています。できたての美味しさをご家庭で味わっていただけるよう、打ちたて、湯がきたてのうどんをマイナス５０度で急速冷凍してお届けしています。

麦屋うどんのおいしさの特徴は、モチモチとした食感と強いコシ、そしてツルツルとしたのど越しです。

もちもちとした食感が特徴の北海道産小麦粉100%と天日塩を使用し、名水百選四万十川水系の水で練り上げたうどん生地を、麦屋独自の製法で熟成させることで、このコシとのど越しを生み出しているところです。

小麦、塩、水、製法にこだわった麦屋うどんの原点が、この「四万十のおいしいうどん」。創業以来変わらないおいしさを急速冷凍で、四万十から打ちたてをお届けします。
北海道産小麦粉、天日塩、四万十の天然水で仕上げました。

「やまみずき農園」の人参は、柔らかで甘く美味しく育ちました
かき揚げは、人参の美味しさを堪能していただくために他の野菜を使わず、人参の葉と一緒にかき揚げにしています。

＜かき揚げをおいしく解凍する方法＞
①かき揚げをキッチンペーパーで包み余分な油や水分を取りな
がら冷蔵庫で自然解凍します。
②加熱直前に霧吹きなどで表面を軽く湿らせば、表面サクサク、中ジューシーに仕上がります。
③オーブントースター・魚焼きグリルを使って、かき揚げを弱火で2～3分加熱し表面をカリッと焼き上げる。

麦屋の無添加うどんつゆ
麦屋オリジナルのうどんつゆが、無添加になって新登場です！
１対９でお湯で割ると温かいかけうどんつゆに。
１対４でお湯や冷水で割ると、釜揚げつゆやざるつゆに。
１対６でお湯や冷水で割ると、ぶっかけうどんつゆとしてお楽しみいただけます。
スッキリとした鰹ダシベースで、化学調味料や保存料を使わずに作った自信作のうどんつゆです。

四万十うどんと人参のかき揚げ

国産小麦・天日塩・天然水にこだわった麦屋のもっちりうどんにのせてお召し上がりください。

お礼の品について
容量 人参のかき揚げ（６食）
四万十うどん（６食）
麦屋特製うどんつゆ（1食25ml×6個 小袋タイプ）
消費期限 冷凍６ヶ月
事業者 株式会社　カツマジャパン
お申し込みについて
申込条件 何度も申し込み可
申込期日 お品が無くなり次第、終了いたします。
発送期日 混雑時によりお届けが遅れる場合もございます。あらかじめご了承をお願い申し上げます。
配送
冷凍のし日指定時間指定別送