■完熟梅酒■
紀州みなべ町の完熟南高梅を、日本酒とホワイトリカーで漬けました。日本酒にはお米由来の甘味があるため、ホワイトリカーのみで漬ける場合に比べて氷砂糖の使用量が少なくて済みます。 お米由来の甘さはベタつかず爽やか。 ストレートやソーダ割りは勿論、日本酒割りもおすすめです。
■黒糖梅酒■
紀州みなべ町の完熟南高梅を使った日本酒ベースの梅酒を、氷砂糖に替えて黒糖で漬けました。ブランデーのような奥深い風味と、トロッとした舌触りが魅力的な梅酒です。 ストレートやソーダ割りは勿論、特にオススメは日本酒割り。甘さが薄まりお酒感が増して“大人味”になりますので、ぜひ。