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某デパートで1週間7500個完売した【足柄牛100％メンチ】

足柄牛の挽肉を100％使いメンチカツを作りました。
さっぱりジューシーはそのままにお肉の甘みを堪能できるよう仕上げました。
足柄牛の旨みを生かすために スパイスは控えめに。
もちろん揚げたてをサクッと切ると 中から肉汁がじゅわ～っと出て来ます。
足柄牛だけの洗練された味わいを是非お試し下さいっ！！

「足柄牛とは」
足柄育ちのかながわブランド牛。
名水百選にも選ばれている丹沢の水と、大自然にかこまれた神奈川県の足柄から、美味しくかつ安心してお召し上がりいただけるよう、一頭一頭丹精込めて育てた肉質の良い地元育ちのブランド牛です。
黒毛和牛とホルスタイン種の交配から生まれた「足柄牛」は、きめ細かい肉質、風味豊かでしっとりとした上質な味わいで人気です。また、自社工場で製品化することで地域活性化にも重要な役割を果たし、優れた飼育システムと味へのこだわりが認められ、2004年には「かながわブランド牛」として正式認定されました。

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