京都・丹後で捕れた鹿肉を使用したソーセージ/チップスです。ジビエとは、フランス語で、狩猟で捕獲した野生鳥獣の肉や料理のことです。ヨーロッパでは高級食材として長い歴史があり、多くの人に好まれている一方、日本ではまだまだ一般的に食べられているとは言えない状況です。地方では、農村地域で深刻な被害をもたらすシカ、イノシシ等の野生鳥獣を捕獲し、これを地域資源として活用する前向きな取り組みが広がっています。鹿肉は、高たんぱく、低カロリーでヘルシーな食材ですが、ジビエは肉が硬くて臭みがきついというイメージが先行しています。多くの方にジビエを身近に感じ、おいしさを知っていただきたいという思いから、手軽にお菓子感覚で食べられて、お酒のアテにも抜群な商品を開発しました。ぜひご賞味ください。

【注意事項】
＊猟期の関係上　お届けにお時間頂戴することもあります。

【セット内容】
鹿ソーセージ/チップス　20ｇ×6袋

【原材料】
【鹿ソーセージ/チップス】鹿肉(京丹後産)、豚脂、食塩、砂糖、水あめ、でんぷん、香辛料/リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)(一部に　豚肉　を含む)　

【アレルギー成分】
豚肉

【保存方法】
10℃以下で保存

【賞味期限】
製造年月日から30日

【発送方法】
冷蔵

【配送可能期間】
ご寄附後30日営業日以内に発送
※離島・諸島へのお届けはできません。
※猟期の関係上、お届けにお時間頂戴することもございます。

【配送不可地域】
＊離島・諸島へのお届けはできません。


【地場産品類型】3
【類型該当理由】区域内の事業所において、製造の全工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの