味の変化を楽しめる甘めのお味噌

昔ながらの麹室で造る「こうじ」をたっぷりと使用した、香り豊かで甘めな米みそです。

熟成前のおみそのため、発酵が進み、味や風味が変化していきますが、その変化をお楽しみください。

原材料は3つだけ！

「地元産米　夢つくし・新大豆・天日塩」3つの原材料だけで仕込んだ「仕込み味噌　福みそ」です。

天日塩は、全体の10％を目安に仕込んでおり、米麹の割合が多いため甘めの味噌になっています。
麹と大豆の割合は、米麹5：新大豆1の米味噌です。
麹の割合が多いため甘めに仕上がります。

代々つづく美味しさ。

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商品説明

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