人気をいただいています「三河とんてき」を、更に美味しく、旨味のあるジューシーな肉感を目指してつくりあげました。
選りすぐった部位を、より肉厚にカットして、じっくりと長時間低温加熱しております。

美味しさの秘密は素材だけではなく、真空調理の技術にもあります。
調理する「日本料理 小伴天」は、1996年3月15日にテレビ番組「料理の鉄人」に参戦し、和食の真空調理法を日本に広めました。

素材の力と調理の技術によって、今までのとんてきとはひと味違った「プレミアムなとんてき」となっております。

【美味しくお召し上がりいただくための調理方法】
1.自然解凍する(冷蔵庫での解凍がおすすめ)
※完全に解凍してください。
2.袋のまま、ぬるま湯(30度程度)のお湯で10分ほど温める
3.フライパンにて表面を焼き、同封のタレをいれ軽く焼きからめれば完成


【地場産品に該当する理由】
職人の目利きにより厳選した食材の仕入れから調理まで一連の工程をすべて市内店舗にて行っています。
（告示第5条第3号に該当）

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