元銀座千疋屋のチーフパティシエ赤坂典久が、自身の経験を生かしこだわり抜いた逸品。
本当に良い品をご提供したいという思いから、自ら選び抜いた野山に咲く花の花びらや、山梨県産を中心とした高級果実、自家農園産のハーブなどを原料に、保存料、着色料、香料は使わず、手づくりで丁寧に仕上げたコンフィチュール（ジャム）は、素材そのものの素晴らしい発色と透明感で、まるで宝石のようです。


春、夏、盛りと咲き誇る花々の華麗で美しい色と鮮やかな芳香。
秋、冬、たわわに実る果実たち。
その瑞々しく芳醇な甘さと香り。
四季折々、山梨の自然の恵みを大切に、丁寧に仕上げました。
光輝く宝石コンフィチュールに心をこめて、あなたのもとへ・・・。

ベリーファーム・Aは、元銀座千疋屋のチーフパティシエ赤坂典久が、自身の経験を生かし拘り抜いた逸品、本当に良い品をお客様にご提供したいという思いから、銀座千疋屋を退職後、山梨県の南アルプスの湧水使用し、素材から手づくりで丁寧に仕上げた品々をご提供しております。

野山に咲く花の花びらを使ったコンフィチュールや、山梨県産を中心とした高級果実を使用したコンフィチュール、自家農園産のバジルペースト。保存料、着色料、香料は一切使用せず、全て天然素材を使用しております。素材そのもの素晴らしい発色と透明感で、まるで宝石のように仕上がっております。

新宿高野、神田万惣、日本閣と、都内の名だたる銘店を経て、銀座千疋屋では長年に渡りチーフパティシエとして商品開発に尽力する。
引退後は山梨県の南アルプスに身を置き、厳選された素材にこだわったプレザーブスタイルのコンフィチュールを独自の手法で造りだしている。
中でもオリジナルの花びらコンフィチュールは、斬新で美しく、手に取る人の心に華やぎを与え、四季を感じることができます。皆様の大切な瞬間に彩りを添えるような、まるで宝石のようなコンフィチュールを是非ご賞味ください。


★コンフィチュール（仏: confiture)
コンフィチュール 、コンフィテューレ（独: Konfit?re）とは、意味はジャム （英:jam）と一緒ですが、実際は、砂糖と果物を煮詰めたジャムとは違い、果物の美味しさを最大限に生かし、素材を潰さずに、よりフレッシュ感を残した繊細な仕上がりになっています。
コンフィチュールは工夫とアイディアで色々なシーンで楽しみが広がります。今までのジャムはパンに塗って楽しむだけでしたが、コンフィチュールは色々な料理の引き立て役や飲み物としても使われています。
コンフィチュールを使ってサンドウィッチを作ったり、コンフィチュールを紅茶に入れたり、お酒に入れて楽しむ事もできます。
昨今、ナチュラルフードへの人気は高く、多くの方が食べ物に対する意識が高くなっています。これは健康にもいい事であり、余分な添加物を使わないコンフィチュールにも人気が高まっているのは当然の事と言えるでしょう。
ジャムとしての使い方に縛られず、調味料としてや飲みのもとしても使えることから、コンフィチュールの楽しみは無限大なのです。


※画像はイメージです。

【内容量】

160g×5瓶（フルーツ・ハーブのコンフィチュール×4瓶、花のコンフィチュール×1瓶）

フルーツはチェリー、すもも、ブルーベリーなど、ハーブはルバーブなど、

花はバラ、桜、矢車草などの中から生産者自らがその季節に一番良い素材を厳選してセット致します。

セット化粧箱入り ・スプーン1本付き

【配送について】入金確認後準備でき次第発送

【注意事項】季節ごとに一番良い素材をセットしますので、種類のご指定はご容赦願います。

事業者：ベリーファーム・A