安田川源流には四国100名山の一つである千本山や高知県東部最高峰の甚吉ヶ森の伏流水が流れています。南北におよそ３０㌔程度あり水質は良好で夏には子供たちの遊泳スポットが幾つもあります。また、安田川河口付近には酒蔵が２か所あり、安田川の伏流水を仕込んだお酒は全国に名だたる名酒です。そんな安田川を泳いだ天然鮎は全国利き鮎大会で２回もグランプリを獲るなど味は格別です。塩焼きで食べてもらうのが一番です。
〇地場産品に該当する理由
区域内で生産しています。
約300ｇ（3匹～7匹）
※商品コード: 481
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