目利きのプロが選ぶA4,A5ランク以上和王1頭からほんのわずかしか取れない希少部位。お箸で簡単に切れてしまうほど柔らかいのが特徴。

脂肪が少ないキメ細かな赤身肉はなめらかな舌触りと上品な甘さ、肉本来の風味を楽しめる最高級のステーキ肉です。

・大地・人が育てるくまもとのお肉。

澄んだ空気や清らかな水、恵まれた自然、清潔な環境のなかで、くまもと黒毛和牛は育まれています。厳選した飼料を使用し、徹底した品質基準に合格した“安全・安心”のお肉です。

■産地

熊本県産

■原材料

牛肉(熊本県産)

■賞味期限

冷凍で60日

■保存方法

要冷凍（-18℃以下）

■返礼品提供事業者

DREAM EARTH

■地場産品に該当する理由

熊本県で共通の地域資源として認定されているくまもと黒毛和牛を使用しています。