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  • AD173A5ランク!島原和牛100%ステーキハンバーグ(2枚入) ~自宅で高級レストランの味が楽しめます~
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AD173A5ランク!島原和牛100%ステーキハンバーグ(2枚入) ~自宅で高級レストランの味が楽しめます~

寄付金額18,000円
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1 キャリア50年の集大成「個体識別番号付き」 島原和牛100%ステーキハンバーグ  キャリア50年、全国焼肉協会の認定を受けた焼肉アドバイザーのオーナー宮崎彰が手間暇かけて、こだわり抜いた「島原和牛100%ステーキハンバーグ」。食肉のスーパーバイヤーとして業界で研鑽を積んだ技術と勘をもとに生み出した逸品です。  宮崎「美味しいお肉には和牛香(わぎゅうか)があります。いわゆる風味です。脂の質がよく、綺麗にサシが入っているものにしか出せない香りです。ステーキハンバーグにはその和牛香があります。」  「より良い肉をより安く!」を企業理念に掲げ、焼肉店「お肉工房 梅桜亭(ばいおうてい)」を2006年に島原にオープン。2022年春には島原半島(島原市・南島原市・雲仙市)初のお肉の冷凍自動販売機を店先に設置。特選カルビをはじめ、黒毛和牛筋カレー、煮込みハンバーグ、肉うどんなど24時間購入でき、地元で話題沸騰中です。 返礼品のハンバーグは最高級にこだわり原料は島原和牛A5ランクの塊肉を使用しています。和牛一頭の肉を丸ごと仕入れ、使用することにより、ハンバーグには珍しい「個体識別番号」を付与することに成功。通常なら高級希少部位のステーキ肉になる部分も丸ごとハンバーグに加工しています。 2 塊肉から手作り 丁寧過ぎるほど手間暇かけた極上ハンバーグ  通常ハンバーグで使用する肉は一般的に柔らかいミンチ肉です。しかし梅桜亭の「島原和牛100%ステーキハンバーグ」は違います。ステーキとして提供できる良質の肉を丁寧にカットし、肉本来の旨味を引き出すため、部位ごとにカットを変えます。  宮崎「一頭の塊肉から赤身が多い部分と脂身が多い部分を分けます。ハンバーグで食べた時に、うま味が増すように計算しながら赤身と脂身のバランスを微調整します。カットした肉は成形して一晩寝かせ、次の日にミンチにし一旦冷やしハンバーグの形に手ごねして整え、さらに一晩じっくり冷やします。」  これまで培ってきた勘を頼りに信頼第一。ブレない品質の追求は怠りません。 また、ハンバーグに付属のオリジナルソースは和牛の大腿骨など7時間、しっかり煮込んだ牛骨スープで作った、和牛100%のハンバーグに合うデミグラスソースです。  コロナ禍でも自宅で手軽に本格的な味わいを!特別な日の食卓に特におススメです。家族みんなが笑顔満開になれる自信作です。 (追記) 2020年9月2日のご注文より、寄附いただいてから返礼品を発送するまでの期間を30日から45日に変更させていただいております。
名称
A5ランク!島原和牛 100% ステーキハンバーグ(2枚入)
容量
・ステーキハンバーグ 200g × 2枚
・ステーキソース(デミグラスソース味)付き
賞味期限
製造日より90日(冷凍)
保存方法
冷凍
事業者
有限会社 梅桜亭
配送
決済から1ヶ月~2ヶ月前後で発送
カテゴリー
島原和牛 長崎和牛 和牛 牛肉 肉 長崎県産牛 ハンバーグ 100% 2枚 こだわり 長崎県 島原市


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FM030_【大好評につき最大半年待ち】佐賀牛入り熟成生ハンバーグ 20個(120g×20個)/みやき町

牛肉
佐賀県みやき町
10,000円
佐賀牛入りの牛肉と豚肉の合挽肉でふんわりとした食感が特徴です。ソースなしでも、ジューシーで美味しくお召し上がり頂けます。一個ずつ手作りで手ごねしてますハンバーグを是非お召し上がり下さい。2個1組の真空パックでお届け致します。生を冷凍した状態でお届け致しますので、解凍後に、フライパンで、焼いてお召し上がり下さい。全国に約150程ある「○○牛」といった牛の銘柄の中で、全国トップクラスの高品質牛肉の 佐賀牛。 (社)日本食肉格付協会の定める牛取引規格の最高の肉質である「5」等級および「4」等級のBMS「No.7」以上を「佐賀牛」と呼びます。 柔らかい赤身の中にきめ細やかに風味ただよう脂肪が入った見事な霜降り牛肉 この甘くてこくのある美味い肉は、佐賀県特有の穏やかな気候と美味しい水、澄み切った空気のたまものです。 ・やわらかい肉質 ・きめ細やかな霜降り ・鮮やかな赤身 ・風味が良い ・甘さとコクがある 佐賀牛は肉付きの良さと肉質の繊維の細さ、そして霜降りに含まれている脂肪の量が非常に多いことが特徴です。その中で特に美しい霜降り具合のものは「艶サシ」と呼ばれています。 佐賀県は、寒暖の差が少なく、温厚な気候と清らかな水と澄んだ空気で、牛にとっても恵まれている環境です。さらにエサにもこだわり畜産物を生産することを目的に栄養的に配慮して作った配合飼料などを使用しています 固めの肉々したハンバーグではなく、子供から、年配の方まで皆さんに美味しく召し上がって頂く事を考え「柔らかく」、「ふっくらジューシー」な味わいになるよう試行錯誤を重ねこのハンバーグが完成しました。 ハンバーグは牛ひき肉と豚ひき肉の比率が一番重要です。牛肉は旨味が強いですが、入れすぎると焼き上がりが固くなります。そこで甘みや柔らかさがある豚肉を入れる事で、佐賀牛の旨味がバランスよく引き立てられたみんなが美味しいと納得出来るハンバーグに仕上がるのです。 ハンバーグを知り尽くした職人が導き出した比率が6:4絶対の自信があるからこそ、正直に、肉の配合割合を記載しております。 【賞味期限】到着より90日 【アレルギー】卵・乳成分・小麦・大豆・牛肉・豚肉        ※ショートニングは120gに対して0.1%使用(日本食研) 【発送】冷凍、【大好評につき半年待ち】 【提供元】株式会社K-WILLING
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