富山県の首都圏情報発信拠点「日本橋とやま館」内にある本格和食レストラン「富山はま作」(料理長が射水市出身)にて、昆布にこだわる出汁文化に育まれた多彩な郷土料理の数々を味わえる全9品の満足コースを二名様にドリンク1杯を付けて提供。 透き通った味わいの中に旨味を感じさせるお椀は、自信を持ってお出しする逸品。「天然のいけす」と称される富山湾から直送される旬の鮮魚を、新鮮刺身盛り合わせや焼き魚をご堪能ください。

１日前までに電話でのご予約をお願いします。（アレルギーについては予約時にお申し出ください。）
コース料理のため19時までにご来店下さい。(日程変更の場合は、前日までに電話連絡をお願いします。)

※画像はイメージです。
※料理は季節の一例です。季節によって内容が変更となります。
※12月、1月は予約不可となっております。予めご了承ください。
※予約状況によっては、ご希望を承れない場合がございます。
※離島への配送不可(北海道・沖縄本島は可)
※着日指定不可

【内容】
「つるぎコース」ペアチケット
コース内容の一例
（全9品）
・先付け　もろこし豆腐(つぶしカシューナッツ入り) 焼き茄子　才巻海老　小メロン　卸し生姜　旨出汁
・前菜　水タコ蛇腹胡瓜梅肉添え　ばい貝旨煮　富山牛ローストビーフ香味野添え　マス寿司　ほたるいか活漬け　べっ甲寄せ
・お椀　潮仕立て　富山の魚　どっこ胡瓜　若芽　青柚子
・刺身　富山湾の鮮魚　五点盛り
・焼物　富山の魚　白瓜美塩漬け　レモン
・中皿　紅ずわい蟹むき身酢　蟹味噌
・煮物　揚げ茄子含め煮　魚唐揚　なめこ卸し　青ねぎ　茗荷　卸し生姜　振り柚子
・食事　氷見うどん(冷)または富山米わっぱ
・甘味　よもぎわらび餅黒蜜掛け　氷見のはと麦茶
※ワンドリンク付（生ビールまたはソフトドリンク）

【納期】
14日以内に発送いたします

【製造/加工の内容】
素材選定→洗浄→異物除去→下処理→調理→盛付

【製造者・提供元】
株式会社あいの風　富山はま作
東京都中央区日本橋室町1-2-6日本橋大栄ビル1F

【地場産品に該当する理由】
区域外の飲食店で、区域内出身の料理長が区域内で生産された原料をふんだんに使用したコース料理を提供する食事券
（告示第5条第7号に該当）