お礼品の内容・特徴
別海町の特産品を使用したフルコースお食事券(1名様分)をお届けします。
※こちらの食事券は、ディナーでのみご利用いただけます。
※1名様でのご予約・ご利用も可能です。

本コースは、薮崎シェフ自らが別海町の一次生産者の現場を訪れ目利きした厳選食材をフルに活用した特別コースです。

●シェフ
薮崎　友宏(　やぶさき・ともひろ　)

1973年、静岡県生まれ。食堂を経営していた父より料理を教わり、高校も食物科を卒業。横浜中華街、広東の名店「菜香新館」で修業開始する。深夜には割烹料理店、居酒屋、バー、中華料理店など複数の店舗で料理を学び腕を磨く。1998年26歳で菜香グランデュオ立川店の料理長にグループ史上最年少で就任。2007年に退職し【南青山エッセンス】を立上げ、2008年オーナーシェフに就任し、2012年に農林水産省料理マスターズブロンズ賞、2021年にシルバー賞を受賞。「NPO法人全日本薬膳食医情報協会」理事長。

■お礼品の内容について
・【表参道 薬膳中華】南青山Essence　心身癒す大地の恵み【別海町薬膳コース】お食事券[1名様]
　　原産地:北海道別海町/サービス提供地:東京都港区
　　使用期限:発行日より1年間　※但し1月～3月は使用不可


■提供サービス
ご利用店舗:南青山Essence
・アミューズ
・蝦夷鹿タンの炭焼き
・前菜盛り合わせ
・フカヒレの姿煮
・北海シマエビのたっぷり唐辛子炒め
・野付産帆立のバタークリーム煮
・蝦夷鹿肩ロースのソテー　桑の実ソース
・別海町産タラの白子入り麻婆豆腐
・別海牛乳の杏仁豆腐
※食材の仕入れ状況や時期によってお料理は変わります。