■お礼の品について

■お申し込みについて

一般的なラスクはパンから作られるものが中心ですが、「ふじフォンラスク」は焼き上げたシフォンケーキを、富士山型に切り分けてラスクに仕上げています。
ラスク上部には粉砂糖をまぶしてあり、富士の雪化粧のよう。

サクサクながらも口当たりはほんのり柔らかい、通常のラスクとは一味違った食感をお楽しみいただけます。
また、今回はふるさと納税返礼品限定のフレーバー「チョコレート」「抹茶」もセットになりました。
是非お楽しみくださいませ。

シフォンラスクのもととなる「ふじフォン」は、地元産の食材にこだわり、1つ1つ手作りしたふわっふわのシフォンケーキです。
富士山の麓でとれた厳選した素材を使用しています。

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「いつまでも愛される」安心・安全な商品を作り続けています。

●ふじフォン型の作成から

まず、富士山をどのように形にするのか？ここから始まりました。いろいろ調べましたが、私たちの思うような型はなく、１から作ってしまおうということで、近くの製鉄所さんにお願いすることにしました。細かなイメージを伝え、ようやくオリジナルの大・小２つの型が完成しました。

●おいしさの追求

それからその型を使い、試作品を作り始めました。富士山の形をしているので、上と下の分量の差で、上が焦げすぎてしまったり、下が生焼けだったり、いろいろな問題が出てきました。
”生地の分量を調節⇒秒単位で焼き時間を変更⇒試食”を何度も何度も繰り返しました。
ようやく納得の出来るふわふわな富士山のシフォンケーキが完成しました。

 

■地場産品に該当する理由
区域内の事業所にて、1つ1つ手作りし、一連の工程を行っています。（告示第5条第3号に該当）