お礼の品について

容量	1人前200g×6個
消費期限	製造日から2年 ※発送日から3ヶ月以上のものをお送りします。 ※直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。
アレルギー	乳・小麦・牛肉・豚肉・鶏肉・大豆・りんご
事業者	株式会社アローファーム
発送期日	決済から30日以内

 

　具材のお肉に大分県豊後高田市の山麓にてストレスなく育てられた褐色和種の【草地和牛】を100％使用し、スパイスと肉の触感が自慢な挽肉カレーです。

　お好みでナンやご飯と一緒にお召し上がりください。

　ドリアなどのアレンジレシピにもおすすめの一品です。

 

草地和牛とは～アローファームの想い～

 

　クラウングループが所有する牧場アローファーム(大分県豊後高田市草地)にて生産している和牛のことです。

　安心して食べることのできる牛を育てるためには、牛が安心できるエサと環境が必要不可欠であるといえます。

　アローファームでは人と牛に優しい環境作りにこだわっています。

 

【褐毛和牛とは】

　和牛といえば「黒毛和牛」ですが、実は和牛には4つの種類があると知っていましたか？

①「黒毛和種」　②「褐毛和種」　③「日本短角種」　④「無角和種」　の4つです。

　和牛の流通量は95％以上が「黒毛和種」であり、「褐毛和種」は1.2％ほどしかありませんが、昨今のお肉ブームにより、その認知も徐々に高まってきており、お肉が好きな方の間では密かに人気が出つつあります。

　ところで、「褐毛」和牛、これはなんと読むでしょう。

　正解は、「あかげ」和牛。

　その名の通り、褐色の被毛に覆われています。

　また、褐毛和牛には、熊本系と高知系とがあり、それぞれの成立経過や体格もやや異なります。

　熊本一円で昔から褐毛の牛が飼われていたようですが、古くから輸入されていた朝鮮牛がこの地方で増殖したものと言われており、体質頑健でよく粗食に耐え、役用能力も高かったといわれています。アローファームで生産されている褐毛和牛は、この熊本由来の褐毛和牛です。

放牧へのこだわり

 

　アローファームで育てられた草地和牛は、自由に歩いたり、ごろんと横になって休んだり、ときには牛同士でじゃれあったり。

　毎日自由に遊びたい時に遊び、眠りたい時に眠る。

　そんなストレスのない放牧のなかで過ごす草地和牛のお肉は臭みがなく、濃い旨味を有しています。

投薬・除角はしておりません

 

　草地和牛は、通常の放牧に加えて育成期間に合わせた牛舎での育成も行っているため、病気になることがほとんどありません。

　そのため、予防的な投薬等を一切行う必要がありません。また、牛にとってストレスのかかる除角も行っておりません。

 

飼料へのこだわり

 

　牧場では、単味飼料ではなく草科を圧縮した飼料を自社農場で育てています。

　与える飼料は大きく4つ【稲ワラ・とうもろこし・大麦・ふすま】です。

　稲ワラは地元の宇佐米を使用し、牛の健康状態・体格・血統・性格・性別・季節・天候など様々なことを考慮して日々細かい調整・配合をおこなっています。

　その結果、褐毛和種本来のかたちといわれる、赤身が多く適度にサシのあるヘルシーなお肉となります。

牛舎へのこだわり

 

　牧場は【 換気・乾燥・消毒 】 に常に取り組んでいます。

　一日二回（朝・昼）の床掃除の徹底、水洗いや敷料（モミガラ）の入れ替えも定期的におこないます。

　徹底的な衛生管理をすることで、病気になる危険性が低くなり注射など抗生物質を投与する必要がありません。

　牛たちのことを第一に考え、細かく目の行き届いた快適な環境つくりを常に心掛けて実行しています。

手入れへのこだわり

 

　健康に育てるために大切なこととは何でしょう？

　一つ目は、内臓系が病気もなく健康な状態を保つこと。

　二つ目は、ストレスを与えない適度な運動をさせてあげること。

　育成するなかで非常に手間のかかる作業ではありますが、手入れを惜しまない育成を心掛けています。

健康な内臓・適度な運動

 

　内臓系を健康な状態に保つためには、子牛の時期に粗飼料をしっかりと食べさせて、そしゃく → 反芻（はんすう）を繰り返すことで丈夫な胃ができあがります。

　胃が健康な状態であれば、飼料を多く食べることができるため丈夫な内臓・美味しい赤身を作ることが可能となるのです。

 

　牛舎で育成をおこなっている牛たちも、1日1回の放牧時間を取り、山の起伏を活かした運動を定期的におこなっています。

　牛舎においては自由に歩き回ったり寝転んだりできるだけの広いスペースを設けて肥育牛の育成をしております。

褐毛和牛のお肉の特徴

 

　褐毛和牛のお肉は 脂肪交雑（サシ）が適度で、旨味が豊富な赤身が多いのが特徴です。

　脂肪交雑の量の基準となる BMS(牛脂肪交雑基準)の平均は<黒毛和牛 5.7> に対して <褐毛和牛 3.2>と 明らかに異なります。

～気になる味の特徴～　黒毛和牛よりも旨味成分が高い　褐毛和牛

　旨味成分の元となるのはアミノ酸です。

　このアミノ酸を構成する[カルノシン],[グルタミン],[タウリン],[アラニン],[アンセリン],[グルタミン酸]および 熟成によって旨味成分に変わる [グリコｰゲン] や [ペプチド] はいずれも褐毛和牛のほうが黒毛和牛よりも高いと言われています。

　しかも旨味を損なう成分である 遊離脂肪酸 は 逆に低い数値と言われています。

　褐毛和牛のほうが脂肪交雑が少ない分 赤身が多いため、旨味をより多く楽しめることになるのです。

（※遊離脂肪酸とは脂肪細胞に蓄えられた中性脂肪が分解されてできる脂肪のことです。）

＜申し込み・寄付金受領書・ワンストップ特例申請書について＞

【寄附受付の期限について】
寄附は1年中可能ですが、ふるさと納税は本年1月1日～12月31日に入金完了が条件です。
年が明けてからの決済は、年内の寄附とすることはできませんので、年内寄附は時間に余裕をもってお申し込みください。
お礼の品の到着や、寄附金受領証明書の到着は翌年でも寄附日に影響しません。
寄附金受領証明書の「寄附日付」が年内の日付であれば、年内の寄附となります。

【寄附受領証明書などの書類の発送について】
本市で入金確認後、返礼品とは別に郵便でお送りします。

【ワンストップ特例申請について】
ワンストップ特例申請書は、ご希望の方に返礼品とは別に郵便でお送りします。
必要事項を記載の上返送してください。
・ワンストップ特例申請書等返送先
　　〒870-0033
　　大分県大分市千代町1-3-22松本ビル1階
　　豊後高田市ふるさと納税サポートセンター

【オンラインワンストップ特例申請について】
豊後高田市では「自治体マイページ(https://mypg.jp/)」からのオンラインワンストップ特例申請が可能です。
オンライン申請を利用すると、申請書の記入や郵送の手間が省けます。
（紙面での申請受付も継続してご対応しております。)
マイナンバーカードをお持ちの方は、下記URLよりご利用ください。
https://mypg.jp/
※「自治体マイページ」の利用にはアカウント登録が必要です。

【年末年始のお礼の品発送について】
年末年始も寄附のお申し込みを受け付けております。
12月中(特に年末に向けての期間)は配送業務が混みあう為、返礼品のお届けが遅れる可能性があります。
また、令和8年12月24日(木)～令和9年1月3日(日)にお申込みいただいた返礼品につきましては、令和9年1月5日(火)以降に順次発送いたします。
ただし、返礼品内容や取扱事業者によってはお届けまでにお時間がかかる場合がありますので、あらかじめご了承ください。

【ワンストップ特例申請書の郵送について】
年末年始のワンストップ特例申請書の発送時期は、次の通りとなります。
・12月24日(木)までに決済完了：年内に発送予定
・12月25日(金)以降に決済完了：令和9年1月4日(月)から順次発送
年末年始は郵送業務が混みあう為、書類の到着が遅れる可能性があります。
上記の通り発送いたしますが、お手元に届いてから期限までの期間が短い為、
12月 18日(金)以降に決済された場合は申請書をダウンロードいただき、
事前にふるさと納税サポートセンターへお送りいただくことをおすすめいたします。

手続きに必要な寄付受付番号は、寄附完了時にお送りする自動配信メールに記載がございますのでご確認ください。

【ワンストップ特例申請書提出期限について】
ワンストップ特例申請書の提出期限は、令和9年1月10日(日)まで【必着】です。
期日までにご提出いただけなかった場合は、ご自身で確定申告を行っていただく必要がありますので、ご注意いただきますようお願いいたします。
自治体マイページよりオンライン申請も可能ですので、ご利用いただけますと幸いです。

【年末年始の寄附受付について】
◆2026年末の最終受付日について
年末年始も寄附のお申し込みを受け付けております。
12月 31日(水)23：59までに決済が完了したものを 2026年(令和8年)分の寄附とさせていただきます。

【お問い合わせ】
　豊後高田市ふるさと納税サポートセンター
　〒870-0033 大分県大分市千代町１丁目3-22松本ビル１Ｆ
　　Email:　bungotakada01@furusato95.jp
　　電話：097(529)5142
　　FAX ：097(536)8550
　　平日： 9:00～17:00 （土・日・祝日除く。R8.12/26～R9.1/3は休業)

 

大分県豊後高田市は、人口約22,000人の小さなまちです。この小さなまちの確かな未来を創るため、全国トップレベルの子育て支援に「本気」に取り組んでいます。

「高校生までの医療費無料化」「幼稚園・小学校・中学校の給食費の無料化」「市内保育園の保育料・市内幼稚園の授業料の完全無料化」「最大200万円の子育て誕生祝い金制度」など全国トップレベルの子育て支援に加え、市民の講師で組織する公営の無料塾「学びの21世紀塾」や先輩ママたちで子育てをサポートする「アンジュママン」など、市民総ぐるみで子育てしやすく、充実した教育環境づくりに取り組んでいます。

地域の活力は『人』―明日を担う人材を育てるための本市子育て支援策の財源は「ふるさと納税」を活用させていただきます。

どうぞ、全国の皆様の心温まる応援をよろしくお願いいたします。