うめ屋の無着色辛子明太子は、厳選した良質なたらこを使用し、素材本来の旨さを余すことなく生かしています。
うまみ成分豊富な鰹だしをベースに、米発酵調味料を使用するなど、調味液に工夫をこらし、じっくり７２時間漬け込み、まろやかな味わいに仕上げています。丹精こめて作り上げた無着色辛子明太子は、水産庁長官賞をはじめ、モンドセレクション17年金賞、iTQi優秀賞（国際味覚品質協会）と数多くの賞を受賞した、うめ屋自慢の代表作です。

当社の辛子明太子は、オリジナルのジプロックにお入れしておりますので、すぐにお召し上がりにならない時は、ジプロックの袋ごと冷凍されますと、約1ヶ月程冷凍が可能でございます。
一腹ごとに小分けしたものをラップに包み、ジッパー袋・タッパー等に入れて冷凍されても同様でございます。
解凍の際は、お召し上がりの分だけを前日から冷蔵庫に入れてゆっくりと解凍します。（冷蔵庫で時間をかけて解凍することにより水っぽくなるのを防ぎます。）

ジプロックに入れ、プラスチック製の樽にお詰めし、うめ屋オリジナルデザインのしっかりとした化粧箱でお届け致します。ご贈答にもおすすめです。
内容量:1ｋg入り

※画像はイメージです。

【内容量】無着色辛子明太子1kg

【原材料】
すけとうだらの卵巣(ロシア又は米国）､食塩､アミノ酸液､砂糖混合ぶどう糖加糖液糖､発酵調味料､還元水飴､唐辛子､蛋白加水分解物､かつおエキス添加物:調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)､ナイアシン､甘味料(ステビア､甘草)､発色剤(亜硝酸Na)､酵素､（一部に大豆､小麦､豚を含む)
【原産地】福岡県宗像市
【賞味期限】製造日より冷蔵で14日
【アレルギー】大豆 小麦 豚
【のし対応】可
【表書き】可
【事業者】有限会社　うめ屋：福岡県宗像市徳重545-6
【配送不可地域】ヤマト運輸の配送不可地域
【お届けまでの期間】ご入金確認後、一週間以内に発送