男鹿産のあきたこまちを丁寧に、ご飯のつぶが無くならない程度にすりつぶして「だまこ」にしています。
この工程を男鹿では親しみを込めて"半殺し"と呼んでいます。

昭和45年より地元民に愛され続ける「省吾」特製のスープは、比内地鶏のダシをふんだんに引き出した旨味あふれる逸品。

やや甘めのスープで、軽めに煮込めばスッキリあっさり風味に、しっかり煮込めばより濃厚な旨味が味わえます。

召し上がった後の残り、スープが染みきってぐずぐずになっただまこ鍋もより美味しくいただけます。
秋田の冬代表料理「だまこ鍋」省吾特製でお送りいたします。

■ 秋田県 男鹿市 ■

あきたこまち だまこ 鍋 比内地鶏 やや甘め スープ あっさり風味 濃厚な旨味 秋田の冬代表料理 「省吾」特製 だまこ鍋 セット

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■名称：だまこ鍋セット
■内容量：・だまこ 15個
・比内地鶏 200g
・スープ 600cc
・ささがきゴボウ 100g
・まいたけ 200g
・セリ 適量
・ネギ 適量
・糸コン 200g
■原材料：うるち米、比内地鶏、ごぼう、まいたけ、セリ、ネギ、糸こんにゃく、比内地鶏ガラ、砂糖混合異性化液糖、食塩、砂糖、みりん、アルコール、調味エキス、アミノ酸液、一部に小麦・大豆・さばを含む
■賞味期限：発送日から5日
■保存方法：返礼品の到着後は、必ず冷蔵庫で保存し、出来る限りお早めにお召上がり下さい。
■注意事項：
時期により、セリのご用意ができない場合は、水菜を代替とさせていただきます。予めご了承くださいませ。
※ふるさと納税（寄附申込み）のキャンセル、返礼品の変更・返品はお受けできません。あらかじめご了承ください。
■提供元：株式会社ひろまる食品工房
■アレルギー：小麦、さば、鶏肉、大豆
■配送不可地域：沖縄県,離島

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