他のお米に比べてお米が白いので、この名がつけられました。※低アミロース米で、『コシヒカリ』よりもさらに粘りが強く、モチモチとした食感のお米です。そのため、冷めても硬くなりにくいのが特長です。また、他のお米と混ぜることで、一層そのお米の味を引き立てるという特性も持っています。
『※低アミロース米とは・・・。お米の70%は、「アミロース」と「アミロペクチン」という2種類のデンプンで出来ています。デンプンはお米の粘りを決める重要なものであり、アミロース量（割合）が少ないと粘りが強く、多ければ粘りが少ないお米になります。

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滋賀県産 環境こだわり栽培米 ミルキークイーン無洗米 10kg×1

【原材料名】
単一原料米 ミルキークイーン

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※商品コード: BN07W2