福岡の上質な黒毛和牛【博多和牛】のミスジステーキです！

1枚ずつ真空パックにしてお届け致しますので使い勝手抜群！

一つ一つ手切りしており、物によって多少の形・重さの不揃いが出ます。ご了承ください。

博多和牛は主に九州の子牛産地から子牛を購入した後、県内で約20ヶ月間という長期に渡り丁寧に育てられた和牛です。

ミスジは牛の肩甲骨から手首までの部分にある肉。

主に牛の肩（ウデ）の肩甲骨の内側にくっついている部分を指し、該当の部位に3枚の筋が入っていることから「ミスジ」と呼ばれるようになったといいます。

この部分は普段あまり動かさないため、やわらかい肉質が特徴で、うでの部位では一番霜降りが入る部分です。

赤身と脂身のバランスがよく、やわらかな食感ですが脂身が多すぎず、味わいもくどくありません。

牛一頭から取れる量は2～3kgと希少性が高く、幻のお肉ともいわれています。

ミスジは融点（食肉の脂肪が溶け始める温度）が低いので、口の中でとろけるようで、歯切れのよいあっさりとした食感です。

肉質もよく味がしっかりしており、甘みと風味を堪能できる濃厚な味わいで、霜降りのなかでも格別なおいしさ。

ロースやモモとは違った別世界の味を堪能できます。

■産地

福岡県

■原材料

国産黒毛和牛肉/ミスジ

■保存方法

マイナス18℃以下で保存してください。

■注意事項

・掲載画像はサンプルです。

・お使いになるときは、前夜から冷蔵庫内で自然解凍していただくことをお勧めします。この方法ですと、時間はかかりますが、肉の旨味成分の流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。

・一つ一つ手作業でカットしているため、形・重さの不揃いがあります。ご了承の上お頼みください。

・冷凍配送の特性上、稀に真空パックが漏れている場合があります。返礼品に問題はございませんので、ご了承ください。

■返礼品提供事業者

株式会社MEATPLUS

■関連キーワード

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【地場産品に該当する理由】

福岡県 認定地域資源：博多和牛（告示第5条第8号ハに該当）

【内容量】

約1kg（100g×10パック）

賞味期限：発送日から3ヶ月

【発送期日】:寄附確認後、30営業日以内に発送予定

年末年始（12月・1月）は寄附確認後、60営業日以内に発送予定

※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。