【説明】
宮崎県延岡市の離島、島浦島で養殖業を50年以上行ってきた結城水産イチオシ！
毎月魚種が変わるお刺身用のブロックセットの返礼品です！
一番美味しい魚種の時期を生産者が見極めて選定し、3回定期便でお届けします。

◎金寿カンパチとは
まわりを黒潮が流れる太平洋に、ぐるりと囲まれた宮崎県の離島、島浦島の海で育てたカンパチです。
金寿(きんじゅ)カンパチとは50年以上、養殖業を行ってきた結城水産のプライベートブランドです。
めでたい船名の金寿丸にちなんで、名付けました。
島浦島は古くからイワシやサバ、アジなどの青魚が獲れる良質な漁場で、その新鮮な朝どれの魚を急速冷凍し、魚に与える直前にビタミンやミネラルなどを含んだ栄養剤を混ぜ合わせたオリジナルのエサで約2年かけて育てました。
毎日の魚の状態や成長度合いに合わせた飼育管理を熟練の職人が行っています。

◎こだわり
締め方、血抜きにこだわっており、船上で1尾ずつすくって、脳締め後、海水でフリフリ血抜きして出来るだけ臭みの素となる血を抜き、神経締めして鮮度を保つ努力をしています。
港直結の自社加工場で捌いて、余分な水気を拭き取ってから最新の急速凍結機で旨味を逃さず凍結しています。

※マダイ、シマアジ、イサキは皮ありも選択いただけます。ご希望の方は備考欄へご記入ください。
※到着の希望時期や、不在期間がありましたら備考欄へご記入ください。
※着日の指定は出来ません。
※月曜日と火曜日の着日指定は出来ません。
※1/1～1/8までは発送不可。
※ヤマト運輸での配送により12時～14時はお受けできかねます。

【内容量】
1.金寿カンパチ刺身用ブロック(約600g)
2.マダイ1尾刺身用ブロック(約600g～)
3.旬のお魚の刺身用ブロック(シマアジ1尾、イサキ2尾、クロメジナ1尾などからおススメを1種類)(約400g～)
　※マダイ、シマアジ、イサキは皮ありも選択いただけます。ご希望の方は備考欄へご記入ください。
　※季節によって順番やサイズが変わります。
　※各魚種のアラが1パック付きます。不要でしたら、備考欄にご記入ください。

【生産地】
宮崎県延岡市

【賞味期限】
お受取りいただきましたら、すぐに冷蔵庫(チルド室推奨)に入れて保管してください。
魚種で異なるが冷蔵で加工日＋5日～7日。パッケージに賞味期限を記載しています。
真空パックから出した後に保管する場合は、キッチンペーパーで包みラップを巻いて冷蔵庫で保存してください。
開封後はお早めに召し上がり下さい。

【保存方法】
冷蔵

【配送方法】
冷蔵

【発送期日】
ご入金確認後、翌月から発送開始いたします。

【注意事項】
※到着の希望時期や、不在期間がありましたら備考欄へご記入ください。
※着日の指定は出来ません。
※月曜日と火曜日の着日指定は出来ません。
※1/1～1/8までは発送不可。
※ヤマト運輸での配送により12時～14時はお受けできかねます。

【提供事業者】
有限会社 結城水産

【地場産品基準】
1号：市内において生産されている品