厳選したうにのみを加工した当店自慢の看板商品です。ミョウバン不使用!
うにの他には、塩のみで、うにのコクと旨味を出しつつ、気候に合わせた絶妙な塩加減を狙っています。

うにの味は色と身の大きさで決まります。
岩手県の大船渡吉浜で獲れたうには、豊富な海藻が育っている海で獲れた物で、身が肥えていて、色見が良いのが特徴です。
塩を加える事で、水分が抜けて、生うにとは違ったうにの濃厚な味を堪能出来ます。

うにの品質にこだわり抜き、厳しい自社基準で選び抜いた“最上級のうに”のみを使用。
通常であれば、すべてのうにをまとめて塩うにとして製造しますが、
当社では、より上質な味わいを追求するためにあえて選別を行っております。

こちらの「上物 潮うに」には、美しい色合いと濃厚な甘味を持つうにのみを使用しております。
ひと口で違いを感じていただける、特別な逸品です。

※画像はイメージです。
※沖縄・離島へは配送できません。

事業者：欠畑商店