水産庁長官賞(2007年度)をはじめ、モンドセレクション(2020年度)を受賞したうめ屋自慢の代表作です。

厳選した良質のたらこを使用し、素材本来の旨さをあますことなく生かしています。

うまみ成分豊富な鰹だしをベースに米発酵調味料を使用するなどこだわりの辛子たれと独自の製法でじっくり漬け込んでいます。

丹精こめて作り上げた「無着色辛子明太子」は、うめ屋自慢の代表作です。

※画像はイメージです。

【原材料】
原材料名:すけとうだらの卵巣(ロシア又は米国)、食塩、アミノ酸液、砂糖混合ぶどう糖加糖液糖、発酵調味料、還元水飴、唐辛子、蛋白加水分解物、かつおエキス添加物:調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)、ナイアシン、甘味料(ステビア、甘草)、発色剤(亜硝酸Na)、酵素、(一部に大豆、小麦、豚を含む)

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