霜降りと赤身のバランス、きめの細かさなど厳しい基準をクリアし、最高ランクに格付けされた牛肉だけが「仙台牛」の称号を得ることができます。
「仙台牛」は全国有数の米どころ宮城で、清らかな水で育ったササニシキやひとめぼれなどの稲わらを贅沢に食べて育ちます。

宮城の自然の恵みをからだいっぱいに吸収することで、食味は、口当たりが良くやわらかで、まろやかな風味と豊かな肉汁となります。
脂肪と赤身の絶妙なバランスから生まれるその上質な食味は、ふるさと宮城の自然によって育まれています。

牛ヒレは一頭からわずか３％しかとれない最上位の部位。
美味しさを逃がさない為、専門の機械を使用し、マイナス４０度で急速凍結しております。
脂肪は少なく、肉質はきめ細かな、舌触りもまろやかな高級肉をご堪能ください。

産地（都道府県）：宮城県産
肉の味付け：無
肉の用途（料理）：ステーキ用

柔らかで脂肪は少なく、肉質はきめ細やか。まろやかな舌触りの仙台牛ヒレステーキをご堪能ください。

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