新潟県村上市の「伝統の鮭料理」の逸品「鮭の味噌漬」です。

脂ののった鮭の切り身をガーゼで包み込み、厳選した地元の味噌で漬けてあります。

ガーゼをほどき、そのまま焼いてお召し上がりください。洗う必要がないので、旨味を逃さずお召し上がり頂けます。

村上市の老舗割烹「善蔵」は、東京・築地の有名割烹「懐石料理 つきぢ田村 」で修行を積んだ料理長が主に腕を振るいます。

「素材の良さを引き立てる」を信条にした料理は、どれも上品で味わい深いです。

毎年秋には、村上に息づく伝統の鮭料理のフルコースを提供いたします。

伝統を受け継ぐ鮭料理を求め、秋には全国各地からお客さんが訪れていただいております。

■注意事項

※画像はイメージです。

■保存方法

　冷蔵

■産地

・鮭…ノルウェー

・味噌…新潟県産

■製造者

　新潟県村上市上片町1-3

　割烹  善蔵

■原材料名

アトランティックサーモン（ノルウェー）、味噌（国内製造）、清酒、本みりん

■返礼品提供事業者

　割烹  善蔵

■地場産品に該当する理由

　市外から原材料を調達し、市内の職人によって選別・仕込み（下処理）・切り分け・包装までの一連の工程を行っており、相応の付加価値が生じているものです。（告示第5条第3号に該当）

【内容量】

・鮭の味噌漬け 4切(約60g×4切）

合計 約240g

【賞味期限】

加工日から冷蔵で6日間

【発送期日】:ご入金確認後から15日程度

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