酒造りの原点であり、時間と手間をたっぷりかける昔ながらの桶仕込みを、桝一市村酒造場として2000年に50年ぶりに復活させました。これにより当酒造場の往年の代表酒、白金が現代に甦りました。辛口に仕上がってあります。　
原料米／信州が生んだ幻の酒造好適米「金紋錦（長野県産）」を使用しています。
精米歩合／59%
日本酒度／+11
提供：?桝一市村酒造場

純米酒山廃木桶仕込み 「白金」 750ml

精米歩合
59%

日本酒度
+11