創業　天保十三（1842）年の《杉井酒造》が醸造する【杉錦】は現代では少数派になった伝統製法「生」「山廃」「菩提」を使ったコクと酸味に富んだ辛口の純米酒が特徴な醸造元です。 《杉錦 純米大吟醸》は静岡酵母が醸す柑橘類をおもわせる穏やかな香りとしっかりとした酸味、甘みのある落ち着いた味わいが特徴です。 《 杉錦　山廃純米 誉富士》は乳酸発酵により雑菌を淘汰して健全な発酵を行う伝統的な技法で、静岡の酒米『 誉富士 』を醸造したすっきり辛口の純米酒です。 《杉錦 山廃純米 天保十三年》は乳酸発酵により雑菌を淘汰して健全な発酵を行う伝統的な技法で醸造し、しっかりとした酸味に低精白米由来の渋み味、熟成の香味が加わって濃淳な味わいをお楽しみ頂けます。 2018、2019年　パリで開催された日本酒コンテスト、蔵マスター純米部門　プラチナ賞を受賞しています。 杉錦純米大吟醸　720ml 杉錦山廃純米 誉富士　720ml 杉錦山廃純米 天保十三年　720ml ※画像はイメージです。 ※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。