生ホタルイカ最大の魅力は、加熱では味わえない濃厚な旨みとコク。
ぷりっとした身を噛むと、内臓に詰まった旨みが口の中に広がり、ほのかな甘みとともに春の海の風味を感じられます。
鮮度管理を徹底しているため、特有の臭みが少なく、生でもお召し上がりいただけます。

使いやすい250gの小分けパックを採用。
必要な分だけ解凍して使えるため、いつでも美味しい状態でお楽しみいただけます。

兵庫県のほたるいかは全国1位の漁獲量！
浜坂港は県内トップクラスのほたるいかの水揚港です。
獲れたてのほたるいかを冷凍し、商品化しています。
生ほたるいかを安全にお召し上がりいただけるように、保健所の指導内容のもと、－30℃で4日以上の凍結処理を行い、出荷しています。

■発送について

・寄付完了から1週間前後で発送予定
・配送不可地域：離島

■配送について

・冷凍便、時間指定

■お召し上がり方
・刺身、酢味噌和え、しゃぶしゃぶ、軽くボイルするなど、調理方法　　はさまざま。
・シンプルな調理ほど、ほたるいか本来の旨みと甘みが引き立ち、春の味覚を存分に堪能できます。
■解凍方法
・冷凍状態のまま袋から取り出し、冷蔵庫でゆっくり解凍するか、袋のまま流水で半解凍してください。
完全に解凍しきる前の、やや芯が残る状態が、身崩れしにくく食感よく仕上がるポイントです。
※常温での自然解凍や電子レンジでの急速解凍は、ドリップ（旨み成分）の流出や食感低下の原因となるためお控えください。

■解凍後の取り扱いについて
・冷凍ほたるいかは、解凍後に鮮度が変化しやすくなります。
　解凍後はできるだけ早めに調理し、当日中を目安にお召し上がりく　ださい。
・解凍後の長時間放置は、風味の劣化や臭みの原因となる場合があります。
・生食する場合は、解凍後に軽く流水でさっと洗い、表面のぬめりや汚れを落としてください。洗いすぎると旨みが流れやすいため、短時間で済ませ、キッチンペーパーで軽く水気を拭き取るのがおすすめです。

■保存方法（冷凍管理）
保存は－18℃以下の冷凍庫でおこなってください。
温度変動の少ない冷凍庫の奥側に保管し、扉の開閉をできるだけ控えることで、品質を安定した状態で保てます。

★小分けパックで使いやすい
本商品は250gの小分け冷凍パックでお届けします。
必要な分だけ解凍できるため、少人数のご家庭でも無理なく使い切れます。