トマホークとは、牛の肩から腰に掛けてのリブロースから取れます。
リブアイ（リブロースの中心部分）を骨付きでカットしたステーキのことをトマホークといいます。

トマホークといえば見た目とボリュームが特徴的で大きなステーキ肉でBBQやパーティーで主役になれます。
脂と赤みのバランスが絶妙で骨付きのまま焼くと骨から出る旨みが肉にしみこみジューシーかつ濃厚な味わいになります。

骨の周りの肉は凝縮された旨みが詰まっており1口ごとに深い味わいを感じれます。
1本で約2kgのブロック肉になりますので食べ応えがあり、複数人でシェアすることができます。
北さつま牛をご賞味あれ。

トマホークはインパクトが強くTHEお肉って感じがします。
その中でも柔らかく、ジューシーなのでBBQやパーティーの際は主役になれます。

＜お召し上がり方＞
BBQやパーティーなどお祝い事や、記念日の際の料理の主役になります。

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